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发酵乳和酸奶有什么区别

场景/问题/来源

发酵乳,酸牛奶,差别,不同点

爱的荷尔蒙问：2020-12-28 00:39:51

知识/回答

发酵乳和酸奶有什么区别呢？

爱的荷尔蒙问：2015-12-28 00:39:51关键词：发酵乳酸牛奶差别不同点

我要回答

平时我在超时里有看到各种的发酵乳和酸奶，它们的价格也是有所不同，平时里我们应该要喝发酵乳还是酸奶更好，发酵乳和酸奶有什么区别呢？

BT知识网小编解答：

酸奶的主要原料是新鲜牛奶。酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌（也是人们所称的发酵剂），再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品。而发酵乳与酸奶的不同，酵乳是酸性乳饮料，主要以鲜乳或者是乳制品为原料，经过发酵或未经过发酵再加工制成的一种饮料。所以平时人们在选择的时候，可以选择食用酸奶，尤其是儿童，喝酸奶有助于胃肠道产生多种有机酸以及消化酶，帮助儿童更好的吸收食物和增进食欲。

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1、风味发酵乳属于酸奶吗？

发酵乳是酸奶饮品的一种，不过与酸奶还是有区别的，酸奶是在新鲜的牛奶中经过巴氏杀菌之后再添加益生菌，经过一段时间的发酵之后形成的一种奶制品，而发酵乳则是使用的乳酸菌，能够保证酸奶的活性菌数量，充分的发挥应有的食用价值，酸奶对于人体的益处还是比较多的，经常食用可以促进肠胃消化，增加食欲，此外对于肌肤也有一定的作用，酸奶不宜空腹食用，不宜加热饮用。

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2、发酵乳什么时候合适最好的？

发酵乳也就是我们平常所说的酸奶，酸奶是在什么时间段都可以喝的，只要注意在刚刚吃完饭之后，尽量不要喝，这个时候由于胃部已经被食物撑大，酸奶喝下去很难被吸收和消化，反而会对身体造成一些不利的情况，最好是在早上空腹的时候喝，尤其是有便秘的患者，丰富时候喝酸奶可以很好地促进肠胃的蠕动，可以治疗便秘的症状，或者是在晚上睡觉之前喝这样第二天早上起来就会想要上厕所。

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