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过期的油能用吗

场景/问题/来源

过期油,过保质期,可以食用吗,能食用吗

△清月聊无痕╮问：2020-12-23 21:40:14

知识/回答

过期的油还能用吗

△清月聊无痕╮问：2015-12-23 21:40:14关键词：过期油过保质期可以食用吗能食用吗

我要回答

我是一个不长期做饭的人，所以买的食材什么的都好久不用了，今天收拾柜子发现还有一瓶油，但是过期了，几乎没怎么用，过期的油能用吗?

BT知识网小编解答：

油是人们炒菜的必需品，如果没有油的话，炒出来的才就不香。一般我们所食用的油是市场上经过加工的植物油和大豆油等种类，其保质期一般是在十八个月左右，但是桶装油开了口之后一个月就难以保鲜了，所以食用油过期的话是不可以食用的，对身体的肠胃功能有一定的危害，而且过期的食用油使血红蛋白2铁转变为血红蛋白3铁，影响正常的血红蛋白的携氧功能，身体缺氧，是有很大的坏处的。

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1、酱油过期还能吃吗？

酱油如果出现过期的话，最好不要再吃了，因为过期的酱油可能会发生一些化学反应，当时吃可能感觉不到，但如果经常吃一些过期酱油的话，对身体的健康是有很大影响的。所以在购买的时候，最好首先看一看酱油的有效期，一次性不要买太多，最好现买现吃，像酱油这种调料的东西，最好在家不要储存。在平时的生活当中，应该及时检查自己使用的一些东西，是不是已经出现了过期现象，如果过期的话，最好不要再吃。

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2、菜籽油过期以后还能食用吗？

菜籽油过期了以后是不能食用的。菜籽油存放的时间久了以后，就会有一些植物残渣沉淀的现象，而且油脂还会分层，之后就会导致油脂变质呈现酸臭味道。另外菜籽油过期了以后还会产生一种亚油酸的物质，这种物质在空气中作用反应以后就会变成油脂的氧化物，经过反应以后就会产生醛化物，就会对身体产生危害，过期后再使用的话，高温导致分解，就会产生一些可以引起食物中毒的物质产生。

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