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食用油过期可以吃吗

场景/问题/来源

食用油过期,过保质期,可以食用吗,能食用吗

空白、的记忆问：2020-12-21 01:14:12

知识/回答

食用油过期到底还可以吃吗

空白、的记忆问：2015-12-21 01:14:12关键词：食用油过期过保质期可以食用吗能食用吗

我要回答

我家的食用油放置了很久，今天拿出来准备用的时候突然发现它过期了，我很纠结该不该去使用它，朋友说要是闻着没变味应该就可以用。那么食用油过期到底还可以吃吗？

BT知识网小编解答：

食用油过期到底是不可以吃的，因为它会对自身的身体健康具有非常严重的危害。食用油放的时间长了，尤其是有些放剩下的粗制油，含有比较多的对人体有害的植物残渣。在食油中含有一种亚油酸成分，特别容易与空气中的氧发生化学反应，然后使其油脂发生氧化现象。当把酸败氧化了的油脂加热时，就会觉得它的烟很大迷眼睛，而且气味很呛人，同时它还会形成对身体有害的分解物，容易使人出现中毒症状。会诱发一些血管疾病，还会致癌。

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1、食用油过了保质期还能吃吗？

食用油过期以后是不能吃的，食用油都是花生油、色拉油或者菜籽油，都是用花生、芝麻、菜籽等榨出的油，这些油中本身就含有一些沉淀物，食用油过期以后，其中的沉淀物也会被氧化发生反应，食用油就会变得很粘稠，有种粘液的感觉，这就会产生一些有害的物质，吃了是会引起中毒或者腹泻的，对身体的伤害是很大的，所以当食用油过期了以后最好是不要吃的，直接丢掉。

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2、油过期了能吃吗？

一般来说，食用油的保质期多数只有18个月，如果开封的话，最好及时食用，因为食用油过期的话，油当中的营养物质会大大降低，有的还会出现沉淀、浑浊或者产生其他味道，当食用油过期的时候，最好不要再吃，多数食用油如果过期的话，会出现油脂酸败的现象，如果吃了的话，对人体是有一定的影响的，所以在购买食用油的时候，最好不要买的太多，大量囤积会导致浪费。

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