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发酵乳属于酸奶吗

场景/问题/来源

发酵乳,乳酸菌,区分,区别

放开爱你走问：2020-12-17 00:13:27

知识/回答

发酵乳是属于乳酸菌吗？

放开爱你走问：2015-12-17 00:13:27关键词：发酵乳乳酸菌区分区别

我要回答

我中午去超市买了一些酸奶回来，室友说发酵乳比酸奶要好很多，我感觉有点奇怪，我之前从来都没有吃过发酵乳，发酵乳是酸奶吗？

BT知识网小编解答：

发酵乳是属于酸奶中的一种。对于女性朋友来说，如果能够饮用酸奶是比发酵乳要好很多的。发酵乳是牛奶没有经过发酵或者是没有发酵形成的一种乳制品，这个对于身体健康来说是有一定的好处但是其效果不是很明显，而酸奶是通过牛奶经过加工制作而成的一种饮品，酸奶中含有丰富的乳酸菌，可以促进肠胃蠕动，有助消化的作用，而且还可以增加身体的抗病能力，对于身体健康来说是非常好。所以说平常的生活中可以喝酸奶。

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1、风味发酵乳属于酸奶吗？

发酵乳是酸奶饮品的一种，不过与酸奶还是有区别的，酸奶是在新鲜的牛奶中经过巴氏杀菌之后再添加益生菌，经过一段时间的发酵之后形成的一种奶制品，而发酵乳则是使用的乳酸菌，能够保证酸奶的活性菌数量，充分的发挥应有的食用价值，酸奶对于人体的益处还是比较多的，经常食用可以促进肠胃消化，增加食欲，此外对于肌肤也有一定的作用，酸奶不宜空腹食用，不宜加热饮用。

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2、发酵乳和酸奶有什么区别呢？

酸奶的主要原料是新鲜牛奶。酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌（也是人们所称的发酵剂），再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品。而发酵乳与酸奶的不同，酵乳是酸性乳饮料，主要以鲜乳或者是乳制品为原料，经过发酵或未经过发酵再加工制成的一种饮料。所以平时人们在选择的时候，可以选择食用酸奶，尤其是儿童，喝酸奶有助于胃肠道产生多种有机酸以及消化酶，帮助儿童更好的吸收食物和增进食欲。

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