黄花菜生吃有毒吗

№还记得癌症要忘掉问：2020-11-13 16:05:25

黄花菜经常生吃有毒吗？

№还记得癌症要忘掉问：2015-11-13 16:05:25

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昨日跟盆友出来野餐，食物里边有株金针菜，我原本准备拌凉菜着吃，可是有人说金针菜不可以直接生吃，有害。金针菜直接生吃确实有毒吗？

BT知识网网编解释：金针菜属木本植物，是一种花芯，别称萱草。它带有丰富多彩的蜂花粉、蛋白、维生素、碳水化合物等营养元素。天性性平的金针菜针对清热解毒、消毒杀菌、安神助眠都是有非常好的治疗效果，若制成菜式，则十分美味爽口。金针菜自身沒有毒副作用，但因为在其中带有一种秋水仙碱片物质，在消化吸收全过程中历经胃肠，会转换为一种有毒物质。因此大伙儿在服用以前要先加开水侵泡，把里边的有毒物质毁坏掉，那样才可以安全性服用，因此金针菜是不可以直接生吃的。

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