烹饪与烹调区别

演奏、黄泉路问：2020-11-09 02:45:44

烹饪与烹调区别是什么呢？

演奏、黄泉路问：2015-11-09 02:45:44

我要回答

我非常喜爱煮饭，对烹制很有兴趣爱好，可是之前没有时间，因此对这些方面触碰的并不是很多，我要去搜集资料时见到有烹制和烹饪二种叫法，这二者有什么不同吗？

BT知识网网编解释：

烹饪和烹制是二种彻底不一样的定义，烹饪主要是有两个流程，一个是烹，烹的本意便是煮，便是将生的食材开展加温随后煮开，而调便是调料，根据应用盐，鸡精，生抽等各种各样食用香料让菜越来越更为美味爽口，看上去也更为有胃口。而烹制关键便是对食材的原材料开展配制生产加工，使之变成令人非常容易消化吸收的食材，主要是对于全部制做饭食的全过程来讲，烹饪是单是只指一道菜式，因此我们平常煮饭能够 称作烹制。

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