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十三香的作用

场景/问题/来源
十三香,好处,益处,营养价值

向终点的念头问:2020-11-06 23:10:02

知识/回答

十三香的作用是什么呢?

向终点的念头问:2015-11-06 23:10:02关键词:十三香好处益处营养价值

我要回答

我老妈做饭都特别的好吃,昨天我看到他炖东西的时候,都会放一些十三香,味道都特别的香,想知道十三香的作用是什么呢?

BT知识网小编解答:

十三香是一种很常见的调料品,现在很多人做饭都会用到十三香,尤其是炖汤的时候加入十三香的效果更好。十三香指的是13种各具备特色的中草药物主要是包括丁香,花椒,大料,小茴香,木香,白芷,肉冠,肉桂,砂仁,三奈,民姜,干姜以及紫冠等等,是一种厨房用品,佐料。十三香主要是用来调味的,用来熏鱼,煮肠,味道是相当的好,久吃不腻。而且气味淡雅而清香,还可以去除鱼腥味。

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1、十三香龙虾调料是怎么做的呢?

十三香龙虾调料分为辛温型,麻辣型和浓香型三种,不同的口味肯定所用的材料不同。比较大众化的是辛温型,主要是采用八角、茴香、肉桂、小茴香,花椒等作料,打磨成粉,一般用来做家庭小吃,或者制作酱料,炒制瓜子时使用。麻辣型就是在五香粉的基础上,又加上了胡椒、辣椒、良姜等,有麻辣的感觉。浓香型也是在五香的基础上,加上了香叶、肉蔻、辛更等,香味非常的浓郁,可以用来做烧鸡。

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2、十三香有什么用呢?

十三香是一种常见的调味品,它里面主要包括有紫蔻,肉蔻,丁香,肉桂,大料,花椒,茴香,白芷,木香,良姜,干姜,砂仁等等,平时在做菜或者是炖汤的时候里面放上一些十三香会有非常好的提香的作用,并且是在家里面还含有一定量的山楂,平时适当的吃一些山楂,会有非常好的消食化积,改善人的食欲,降低人体的血酯,有效地控制血压等等的好处。

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