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剁椒怎么做好吃

场景/问题/来源

剁椒,怎么制作,如何烹制,做法

不知道不知不觉中失陷问：2020-07-03 17:51:39

知识/回答

剁椒怎么做好吃味道好？

不知道不知不觉中失陷问：2015-07-03 17:51:39关键词：剁椒怎么制作如何烹制做法

我要回答

近期要想吃一些剁辣椒来开展健脾开胃，想要知道假如要在家里开展制做剁辣椒得话，需要如何去制做？应当提前准备什么原材料？

BT知识网网编解释：

要想制做味儿好的剁辣椒，那么就需要一定的時间了，最先先要挑选充足多的朝天椒姜朝天椒先放到水里开展侵泡，随后除去朝天椒的根处，将朝天椒完全地清洗后，将水晾晒，随后将剁辣椒彻底的剁碎，再将剁碎好的剁辣椒放到称上开展称，依照1:10的几率来放进适度的盐，以后用棍子开展拌和将辣椒与盐充足的结合，随后将结合物放到密封性的腌菜坛子里，大约需要置放一个月。

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1、剁椒可以做什么菜怎么做？

剁椒是可以搭配很多东西的，比如说剁椒鱼头，剁椒肉丝等等一系列的搭配，而且剁椒是红色的，让人看起来就很有食欲，而且做菜简单。比如说剁椒鱼头，就非常的简单，只要买一个新鲜的鱼头，然后将鱼头从中间剖开，但不要剖断，然后将鱼头里面的血水和脏物去除掉，之后将鱼洗干净后放入蒸屉，然后在鱼头的上面均匀地撒上剁椒，之后盖上锅盖用大火蒸煮20分钟就能够出锅

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2、做剁椒鱼头一般用什么鱼？

剁椒鱼头是用红辣椒榨成的剁椒，和新鲜的鱼头一起蒸煮出来的。剁椒鱼头的营养非常丰盛因为鱼头中还有很多的蛋白质和微量元素钙铁的不仅能增加了人的体质而且还能增加抵抗力。而且辣椒里面还有丰富的维生素，对人的皮肤有一定的作用。剁椒鱼头一般可以选用青腕的鱼头或者是鲢鱼的鱼头，做出来的味道都很鲜美。另外，新鲜的鱼头还有补脑的作用，因此对于脑力劳动者和孩子学习都是有好处的。

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