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廖排骨好吃吗

场景/问题/来源

排骨,怎么做,如何做,家常做法

今晚谁难眠）问：2020-07-03 12:43:04

知识/回答

可乐排骨会好吃吗？

今晚谁难眠）问：2015-07-03 12:43:04关键词：排骨怎么做如何做家常做法

我要回答

小孩近期一直说爱吃猪排骨，而且每一次还总觉得吃不足，想自身给做一些吃，猪排骨应当要怎么做才会较为美味的呢？可乐排骨该怎么做好呢？

BT知识网网编解释：

在做可乐排骨的情况下，要先把猪排骨清理干净，随后再在沸水里边焯一下，除去上边的泡沫塑料。随后把焯好的猪排骨放进石锅里面，添加生抽酱油，酱油和适当的米酒，随后倒入一些可口可乐，假如喜欢吃甜的，能够加多一些可口可乐。再在里面放一些姜片，把石锅的外盖盖上，用大火烧开之后，再转至文火上慢炖，大约煮上一个钟头上下就可以了，随后转到火灾，炒糖色就可以吃完。

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排排骨煲仔饭是以排骨、胡萝卜、大米为主要原料，搭配色拉油、蚝油、生抽、白糖辅料制作的而成的菜品。作为常见的菜品，首先将清洗后的排骨用蚝油、老抽、生抽等佐料腌制，取砂锅底部涂油泡好的大米（1）和清水（1.5）比例放入。然后大火转小火闷十分钟，揭盖放入腌制好的排骨，盖上盖子继续蒸。然后其中将整理好备用的胡萝卜和新兰花沸水焯熟，自后放入排骨煲仔饭表面。

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2、排骨汤能不能适当放醋？

炖排骨的过程中不建议放醋的，醋酸会破坏排骨当中的蛋白质，但是也不能在排骨炖好了之后放醋，不然会使排骨中的钙不能充分溶解，最好是在煮熟钱10分钟添加醋，这时候醋能够使排骨当中的钙更容易溶解在汤里面，在做排骨汤的时候不要放太多的醋，喜欢吃酸的人可以加一些西红柿来增加酸味，西红柿也是有跟醋一样的效果，能够使汤不仅有酸味，还能溶解排骨中的钙元素。

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