玉米面的做法大全

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玉米面的做法大全

知识/回答

如今很多人较为喜爱服用面点，棒子面变成了很多人较为热衷于的一种面点正餐。那麼玉米面的做法有什么需要我们加多掌握。棒子面带有苞米的成份较为的多，并且木薯淀粉成分较之于别的的小麦面粉较为的含有营养成分，因此我们在生活起居中能够常常的服用，针对人体的健康保健是十分有益处的。

我们在制做面点的情况下挑选棒子面的情况下我们应当适度的控制和水的占比，那样才可以制做出美味可口的面点。控制好烹饪的技巧才可以非常好的制做出美味的食物，确保食材的口味。

一、棒子面窝窝头

加入适量玉米面粉，放进容器中，执木筷边搅边倒进适当煮沸的沸水，使其能够结团就可以。随后，用力捏出窝窝头的样子。

随后，将炒锅里的水烧开，将捏好的窝窝头放置蒸屉中，用低火蒸10—15分鐘就可以。喜爱甜品的盆友，可在合面的情况下加适当白砂糖。以便更爽口，也可添加一些蓝莓干、小枣这类。乃至，还可添加适度的小麦面粉。

留意：

棒子面一定要用沸水调配，假如用凉水，口味比不上用沸水调配的;

窝窝头的底端一定要用拇指压射一个窝，那样的作法，主要是让窝窝头遇热匀称，熟得快。

二、玉米发糕

加入适量的棒子面和面粉，占比可依据自身的爱好明确，添加适量的发酵粉，随后用30—40度的温水调和(还可以用冷水)，在器皿中搅生成稠糊状，

随后将蒸屉内垫蒸布(可选一新防护口罩，拆卸，清洗)，随后将混和面浆倒进蒸屉内，用火灾蒸10-15分鐘。

待稍凉后，用刀割成棱形小块。

一样，你能事前添加白砂糖，还能够在上笼后，将一些果干撒在表面。

三、棒子面生煎

加入适量玉米面粉，放进容器中，执木筷边搅边倒进适当煮沸的沸水，使其能够结团就可以。

用大一些的炒锅(生铁锅)，锅中添上边底锅水，把和好的面做成一个从手掌心那麽长的，椭圆型烙饼(好似橄榄型)，随后在热锅四壁满满的贴上一圈，随后续几滴水、盖严锅、用低火蒸上三十分钟就能吃到嘴了。

这类方式做出去的生煎，底边有一层黄橙橙的五香牛肉干，香无比!

实际操作留意：

炒锅尽可能大一些，那样可防止半途斟茶，使生煎敞了气。

假如怕生煎滑进水里，可在底锅正中间，用白铁皮做下圈，恰好与水的高宽比非常。

四、棒子面糕

它是一款相近西式糕点的作法，较为合乎当代人的口感。

将牛乳、白砂糖放进容器中搅拌备用，把棒子面、小苏打粉放进容器中拌匀称，倒进调准的牛乳、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。将蒸碗抹上油，果干铺底，将棒子面糊倒进蒸碗中，蒸10---15分鐘就可以。

历经文中我们学会了有关棒子面的一些作法，我们在平时常常做面食要采用棒子面的地区会比较多的，因此我们应当了解棒子面的构成。并且棒子面相对而言包括的营养成分较为的多，可以非常好的确保我们人体的营养成分需要和食材健康保健。

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