玉米面升糖指数高吗

场景/问题/来源

玉米面,提高血糖,影响

玉米面升糖指数高吗

知识/回答

棒子面食品许多，苞米中带有很多的大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维生素E、甲基纤维素等，具备降血压、降低血脂、抗动脉硬化、防止直肠癌、养颜美容、防衰老等多种多样健康保健作用，那麼棒子面gi值高吗？下边就来介绍一下这一问题吧。

棒子面gi值高吗

糖尿病的病人是能够应用棒子面的，可是棒子面也归属于碳水化合物化合物，gi值较为高，因此糖尿病的病人假如用棒子面做成馍馍窝头等这一类正餐得话，最先建议便是要控制正餐的量，由于糖尿病的病人是建议整体动能控制的，假如正餐的量偏多得话，那麼相对的就需要把其他物质的发热量给降低，假如整体发热量摄取过高，则会造成血糖值的波动，而糖尿病的病人建议每一餐饭大概二两上下的正餐，每日正餐的总产量不必超出5~6两，尽可能是能吃干的不要吃稀的，降低鲜面条，小馄饨，面疙瘩汤等那样酥烂食材的摄取量。能够吃馒头，白米饭，窝头等这一类的正餐，并且服用后一定要检测餐后的血糖值。

玉米面窝头和白面馒头，哪家gi值高呢？糖尿病患者又该如何正确服用正餐呢？

一、gi值

白面馒头的升糖速率要比玉米窝窝头快许多，富强粉白面馒头的gi值做到了88，比大米饭GI值83也要高，归属于高gi值食材。而窝窝头的gi值是小于70的，归属于中gi值食材，那么一比照就很显著了。因而不建议糖尿病患者们以白面馒头主导食，像棒子面、乌冬面、燕麦面等做成的窝窝头倒是能够常吃。

二、恰当服用正餐的方式

针对正餐类，糖尿病患者们要想鉴别升糖速率其实不是很难，有下边这好多个规律：

1.越发细致的食材gi值越高，例如大米饭、白鲜面条、白面馒头、白面包、凉面、红薯粉条、檽米等，像这种带了“白”字、“精”字的食材，通常都较为升糖。

2.正餐类谷物不适合碾成粉，粉末状的升糖迅速，生产加工越粗越好。

3.烹制正餐的情况下，口味以较硬为好，不必煮得过软烂，越烂升糖越来越快。

4.正餐类夹杂一定量的粗粮，如紅豆、黑米、苞米、黑豆、乌麦等，升糖速率会有一定的减少。

5.口味糯的正餐通常较为升糖，例如檽米、大黄米、糯玉米等，这种糯性食材中的木薯淀粉构造排序不一样，因而升糖速率较快，正餐宜挑选口味不糯的。

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