怎么腌胡萝卜好吃又脆？

场景/问题/来源

胡萝卜,怎么腌制,如何腌制

怎么腌胡萝卜好吃又脆？

知识/回答

红萝卜是十分一般的蔬菜水果，尤其是维他命及其各种各样营养元素的成分许多，非常合适老人和少年儿童服用，小孩子服用红萝卜后，针对推动小孩的发肓非常有益处，胡萝卜的吃法也比较多，直接生吃或是是炒着吃味儿都很好吃，红萝卜还能够腌渍着吃，腌渍着吃酸酸的松脆的，如何腌胡萝卜美味又脆?

腌胡萝卜

食物：红萝卜、食用盐、葱、麻椒、八角、水。作法流程：

1、红萝卜洗干净以后切割成条形，随后放进一个海碗里，倒进一定量的凉开水未过罗卜干，撒上适当的食用盐腌渍1个夜里。

2、腌好以后取下来沥干水份，随后准备好麻椒和八角，葱根切条，将红萝卜条放进一个碗里，放进葱丝、麻椒和八角，多倒点生抽和醋翻拌。

3、让红萝卜条充足的侵泡到调味品汁中，那样盖上保鲜袋腌渍1个钟头就能吃完，腌的時间越久越进味，吃的情况下能够拌上油辣子和芝麻油，味儿会更好。

怎么腌萝卜美味?

韩式腌萝卜

原材料

萝卜1根、盐少量、葱适当、姜1一小块、蒜4瓣、白砂糖适当。

作法

1、萝卜清洗、削皮，切割成1公分厚为的一小块;

2、放进器皿中，添加少量的盐搅拌均匀，随后腌制出水量使萝卜丁变软;

3、把腌出的水扔掉，再用冷水洗去盐份，控干;

4、腌制1个钟头上下，就可以服用。

酸辣萝卜干

原材料

萝卜5000克、辣椒面30克、食用醋800克、白砂糖200克、食用盐175克、芝麻油100克。

作法

1、先将箩卜择洗干净，切割成小条，晾干至八成干预留;

2、芝麻油烧开，添加辣椒面炸至淡黄时倒进萝卜条内翻拌;

3、将食用盐、白砂糖、麻椒、八角茴香放进锅内放水熬开;

4、添加鸡精，待凉后倒进主缸，与萝卜条翻拌;

5、每日滚动一次，15天上下即是制成品，规定呈红黄色。

泡椒白萝卜

原材料

萝卜、野山椒、盐、白砂糖。

作法

1、萝卜洗干净削皮，切割成条样子;

2、先添加2勺盐抓匀，腌渍15分鐘出水量扔掉，再添加1勺白砂糖;

3、抓匀10分钟出水量扔掉，腌制的罗卜干放进干净的密封性器皿里;

4、添加野山椒水和适当的野山椒摇匀，放进冷藏室一夜就可以。

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