夏季降火汤
夏季降火汤
夏天气侯酷热，大家日常生活假如饮食搭配不善得话非常容易便会出現口腔溃疡等容易上火状况，而假如想减轻这类状况得话，喝粥饮食疗法毫无疑问是极好的方式 ，那麼夏天下火实际喝什么汤好呢？
东瓜鲩鱼头汤
用材：东瓜一斤，鲩鱼500克上下，米酒、食盐、葱段、生姜片、花生油、鸡精粉。制作方法：将鲩鱼去鳞、鳃、内脏器官，清洗。将东瓜削皮、瓤，切割成块。炒菜锅给油烧开，放鱼稍煎。添加米酒、东瓜、姜、冷水，煮至鱼软烂进味，加食盐、葱、鸡精粉调料就可以服用。功能：清热去火、利湿消肿，舒肝，袪风、除热。用以减肥瘦身、护肤健肤。又用以肝阳上亢之头痛及虚损水肿等症状。
介菜羊肉汤
用材：介菜一斤，牛羊肉500克，姜片一两，盐油适当。制作方法：姜片削皮，敲碎;牛羊肉清洗，切成片;介菜清洗，切条。把用材放进开水锅内，文火烧开一会儿就可以，盐油调料，趁着热服用。功能：健脾养血，止咳化痰，补虚祛寒，用以发烧感冒寒症、微恶寒症、头痛、全身骨疼、咳白色痰。介菜茯苓功效辛、温，作用祛寒补虚，利气化痰;牛羊肉茯苓功效甘、平，作用补脾胃、养血血、强筋壮骨;姜片茯苓功效辛、温，作用发布、祛寒。
鲜莲菌类鸭羹
用材：鹅肉500克，鲜莲子三两，香肠一两，黄瓜二两，鲜蘑菇三两，鸡蛋清一只;鸡精、食盐、米酒、白胡椒粉、生姜片、葱段。制作方法：将鹅肉清洗切割成粒，盛入碗内，添加鸡蛋清、木薯淀粉翻拌，下开水锅略汆(把食材入到开水里略微一煮)一下捞出，放进炖锅内，放水、食盐、米酒、姜、葱，上笼蒸三十分钟取下。莲籽下开水锅稍煮去莲衣，捅去莲芯。将黄瓜表皮刮掉清洗，冷水、鹅肉、香肠、莲籽、菌类、食盐、鸡精、白胡椒粉，待烧透后放进黄瓜，稍烧盛起装在碗里既成。功能：口味鲜美美味可口，是夏令适度美味。
黄瓜豆腐鱼头汤
用材：黄瓜一斤，活鱼头一个，水豆腐四块，姜片三片。制作方法：黄瓜去角边，清洗切角形;剁椒鱼头清洗，割开两侧;水豆腐用冷水略洗。将剁椒鱼头和姜片放进煲里，引入适当开水，灶火煲十分钟，放进水豆腐和黄瓜，再用慢火煲十五分钟，调料服用。功能：清热利湿，养阴生津，散血祛毒，洁面除班斑，疏通经络，止咳化痰。用以热症、炎热渴不欲、痰喘咳嗽、筋络酸疼、血气阻碍。
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