红烧大排红烧小排的做法

场景/问题/来源

红烧大排红烧小排的做法

知识/回答

1、红烧小排的做法

红烧小排的烹调方法简单方便。首先将小片洗干净之后放入锅里煮沸，煮出一些肉沫将其捞掉，然后将其切成小块。其次将锅烧热直到七成热的时候，放入适量的白糖，炒出糖色之后，将之前煮好的小派放进去继续翻炒，在翻炒的时候，可以适量放入一些酱油、盐、料酒等等，然后再加入一些热水，用大火烧收汁为止，最后再放入一些芝麻油即可。

2、怎样红烧大排

红烧大排也是人们比较喜欢吃的家常菜，做法也是简单的。我们可以将大排洗干净之后，在清水中浸泡15分钟，捞出来备用。然后将用刀将大排的肉多松弛，最后放入料酒、白糖、生抽等等材料，腌制半小时之后。在锅中放入适量的食用油，然后当锅烧至7成热的时候，将大排轻轻的放入锅中，炸成金黄色为止，一道色香味俱全的红烧大排就完成了。

3、红烧大排套餐

4、红烧三文鱼排

红烧三文鱼是一道美味可口的家常菜。烹调方法方便简单，首先将三文鱼撒上一些盐，腌制5分钟之后，在锅中放入少许的食用油之后，加入适量的蒜瓣、葱白煸炒出香味之后，然后将三文鱼放入平底锅中慢火煎到变色为止，然后放入番茄酱，稍微煸炒之后加入开水直到烧开，不需要勾芡，汤汁也会自然浓稠的，最后将收完汁的三文鱼放在青菜上面即可。

5、红烧仔排煲仔饭

红烧仔排煲仔饭也是人们比较喜欢吃的，做法也是简单的。我们可以将大排洗干净之后，在清水中浸泡15分钟，捞出来备用。然后将用刀将大排的肉多松弛，最后放入料酒、白糖、生抽等等材料，腌制半小时之后。在锅中放入适量的食用油，然后当锅烧至7成热的时候，将大排轻轻的放入锅中，炸成金黄色为止，然后放在米中，用锅蒸半小时即可，一道美味可口的红烧仔排煲仔饭就完成了。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/ac6a9a5e452d202b653eac0c.html

2、http://baike.baidu.com/link?url=vBgQRe1y--nZTYL5h0UNuFCyBBrJC8WnwQdYm53IOWJwuVlwAfh8gSKeFv2XSs7kRU-h9ldHYvWIeMyJ9RUgfq

3、http://wenku.baidu.com/view/b35c2d2e0b4e767f5acfce4c.html?from=search

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