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红烧大排怎么做

场景/问题/来源

红烧排骨,红烧大排,制作方法,功效,作用

雨打芭蕉残问：2020-05-29 13:36:59

知识/回答

红烧大排怎么做营养比较好？

雨打芭蕉残问：2015-05-29 13:36:59关键词：红烧排骨红烧大排制作方法功效作用

我要回答

我最近特别的喜欢吃大排，一直都在吃一些油炸的大排，最近想要尝试吃一些红烧大排，但是不知道怎么做，请问红烧大排怎么做营养比较好？

BT知识网小编解答：

红烧大排的制作应该是可以首先用清水与黄酒对大排进行焯一下，消除其中的血丝与腥味，以及可以采用酱油，食醋，少量的盐分，味精来进行熬煮，一般在炖煮半个小时就可以进行调节，大排含有的营养物质十分的丰富，主要含有丰富的蛋白质，以及碳水化合物，进行调节，帮助补足气血，还有滋阴润燥，并且同时可以进行营养，充足的热量与能量的补充。

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1、做红烧排骨的方法是什么？

红烧排骨是一道非常美味的家常菜，是很多孩子都非常喜欢的一道菜，这一道菜看起来做法非常的难，可是真正的做法却很简单。准备食材，调料。调料要有姜蒜和葱。先把排骨凉水入锅煮，为的是将排骨中的血煮出来，在煮的时候可以加入一些姜喝酒这像更香，煮好捞出沥干水，油入锅，放入冰糖把糖煮华，倒入姜末蒜末，炒香。再放入排骨炒干，再放入盐酱油，加水闷个10分钟就好了。

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2、红烧排骨面的做法有哪些呢？

排骨洗净后，剁成小块，然后给它焯水，沥干。准备好。放过倒入油，等油热了以后放入葱，姜、蒜、香叶、桂皮、八角等材料爆香，然后放入排骨。炒一分钟后加入加水没过排骨块，再加入盐、味精、料酒、冰糖、酱油，大火烧开，然后转中小火炖1小时左右，排骨就炖烂了。另起一锅，加入清水。水开后下入先准备好的面条，水开后加入一些冷水，等锅再次开有后捞起面条，将顿好的排骨放入面中就好了。

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