土豆皮发青能吃吗

失眠倦长更问：2020-05-25 17:03:47

土豆皮发青了还能吃吗？

失眠倦长更问：2015-05-25 17:03:47

我要回答

上一礼拜天买来好多个马铃薯在家里，今日想起来了提前准备炒个炒土豆丝吃，結果看到土豆皮青了早已，想问土豆皮发白还能吃吗？

BT知识网网编解释：

土豆皮发白了是不能吃的。由于土豆发青或是出芽了之后，这一马铃薯便是有害的。假如再次服用得话，是会造成食物中毒的。假如人吃完是会造成心跳很快、口干舌燥等，比较严重的还会继续产生幻觉。发白了的马铃薯最好是不必吃，即便仅有一点点的皮是青绿色，即使削去了土豆皮，也不可以彻底将内毒素清除掉，马铃薯自身还会存有茄碱的物质，还会造成中毒了，因此 土豆皮发白了之后全部马铃薯必须丢掉。

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