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怎么炒年糕好吃

场景/问题/来源

年糕,如何炒,家庭做法,注意事项

芯痛,谁会疼问：2020-05-25 15:04:18

知识/回答

年糕应该如何炒比较好吃？

芯痛,谁会疼问：2015-05-25 15:04:18关键词：年糕如何炒家庭做法注意事项

我要回答

我是一个吃货，但是自己又不会做菜，这段时间自己又特别喜欢吃年糕，就想在家里面做一点，请问一下年糕应该如何炒比较好吃？

BT知识网小编解答：

你在炒年糕的时候需要准备一些肉，辣椒，蒜黄还有一些年糕，你还需要准备一些辅助材料，比如油，一些盐，酱油，还有一些葱和姜，首先你需要加垫高用水泡一下，然后再把肉切成片蘸上一点浆，需要把辣椒切成碎砖，蒜黄最好切成寸段，而这时候你需要把锅中倒入一点油热一下，等到出现香葱味，就可以把肉片和辅料放进去，这时候需要把年糕放入进锅里，然后翻炒一下，千万不要让年糕粘到锅上，直到熟了之后就可以吃了。

小编推荐 :

1、年糕是怎么做的？

路边的年糕的确不太卫生，不过商场里也有卖的年糕。很多人喜欢在家里制作年糕，家里制作的大部分是用糯米制作的。

1、泡：把糯米洗干净，然后放在清水里浸泡大约10个小时左右

2、煮：把泡好的糯米放在高压锅里煮，水的多少根据个人喜欢而放多少

3、拌：煮好的糯米放一些白糖在里面，混合搅拌均匀

4、装：将糯米装在保鲜袋里，用面杆捶打成形

5、蒸：固定好的糯米放在蒸笼里蒸10分钟左右就好了

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2、年糕应该怎么蒸？

对很多人来说，年糕是一种健康又美味的东西，但是光知道品尝是不够的，想要做出好吃的年糕，也是很有讲究的。首先要将芸豆煮到熟透，将大枣用开水泡上。再将准备好的糯米粉和黄米面加入少量的水搅拌以后，慢慢的调和成颗粒状。再找一个干净的屉布，铺在屉上，先铺大枣，再将黄米面，芸豆，糯米面分层铺好。最后将屉布收拢，将其放入蒸锅。等水烧开后，再蒸上三十分钟，一锅美味的年糕就出锅了。

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