红烧黄鱼的做法

场景/问题/来源

红烧黄鱼,猪肉,酱油

红烧黄鱼的做法

知识/回答

针对小黄鱼这类较为普遍的淡水鱼，我们应该是根据什么方法来开展制做的呢?大伙儿在日常生活中有没有根据清炖的作法来制做小黄鱼呢?要是没有我们期待大伙儿可以了解一下这类作法，由于这类作法做出去的小黄鱼是较为美味可口的，不相信大家能够在没事儿的情况下跟随文章内容的方式来试着一下。

假如我们了解了小黄鱼的做法，就可以在日常生活中更强的作出一份取得成功的红烧黄鱼，让我们也品味到红烧黄鱼给我们的产生的美味可口，如今就要我们讨论一下清炖黄鱼的做法吧。

特色菜及作用：家常菜食谱失眠菜谱活血调养菜谱滋阴养血养生保健菜谱贫血食谱加工工艺：清炖红烧黄鱼的制做原材料：主要材料：黄鱼500克

辅材：生猪肉(胖瘦)50克,毛笋40克,韭菜苔30克

调味品：食用油50克,生抽50克,盐4克,白糖35克,醋35克,米酒10克,鸡精1克,八角1克,小葱30克,姜15克,蒜头(灼ぃ0克,木薯淀粉(苞米)10克,芝麻油20克

清炖黄鱼的做法： 1. 将鱼除掉鳞、鳃、鳍;

2. 用刀在鱼的肛门口处横割一刀，深约1公分，用1双木筷从鱼嘴伸进鱼腹;

3. 转动绞出内脏器官，再撕下剁椒鱼头上的“白铁皮”，清洗控净化水;

4. 用刀在鱼身双面划3～4刀，以切至鱼骨头为宜;

5. 姜、蒜、毛笋各自清洗切切成片;

6. 葱清洗鲜切花;

7. 生猪肉切成片;

8. 灶火坐勺，入油，热当下鱼，炸至表皮略硬，呈橙黄色时捞起来;

9. 原勺留底油，烧开，放入小肉爆锅断生，入生姜片、大蒜、葱段，八角茴香瓣、毛笋片，爆锅出香气;

10. 再入白砂糖、生抽、鸡精、米酒、精扒逅00克，煮沸后尝好味;

11. 放入炸好的鱼和冷水，开后转小火烤15分鐘上下，将鱼取下，盛入盘里;

12. 再把锅内的料汁用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒进韭菜苔段，浇在盘里的鱼上既成。

红烧黄鱼的制做秘诀：本产品有煎炸全过程，需备食用油约500克。食物相克黄鱼：黄花鱼不可以与中药荆芥同食;吃鱼前后左右忌饮茶;不适合与乌麦同食。

根据文章内容的详解，坚信大伙儿对清炖黄鱼的做法有一定的掌握了吧。假如大家感觉文章内容详细介绍的方式非常好，我们期待大伙儿能够跟随文章内容的流程来开展试着，看一下我们做出去的红烧黄鱼是不是考虑我们的规定，还可以认证文章内容详细介绍的做法是不是恰当。

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