骨头火锅底料的做法

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骨头火锅底料的做法

知识/回答

骨骼火锅也是较为普遍的，能够放进猪排骨，很多人喜爱涮猪排骨，吃起來猪排骨的肉十分的嫩，营养成分也十分的非常好，有非常好的推动胃口的功效，在做骨骼火锅的情况下，火锅底料较为关键，葱蒜之外也要提前准备一些调味品，例如八角麻椒，花椒这些，我们看来一下骨骼火锅火锅底料的作法有什么?

骨骼火锅火锅底料的作法

原材料

主要材料：猪排骨、番茄一大堆，圆葱小一颗

调味品：葱蒜，盐3汤勺，糖1汤勺，味精1汤勺，芝麻油3汤勺，花椒十几粒，八角二颗，家乐浓汤宝一个(牛羊肉味)

作法

1、解决西红柿，用开水浇在西红柿上能够轻轻松松除掉西红柿皮，在西红柿里放1/3汤勺的盐腌渍预留。

2、葱、蒜切末，姜切条，圆葱切割成小碎碎的。

3、锅入底油(还可以用的芝麻油)，花椒、葱蒜、圆葱碎进行爆香，放进番茄爆锅，待炒成料汁后添加很多冷水，是多少看家里解决火锅有两口人喽，人比较多就加多些，比我们平常火锅的加水流量要多一小碗。

4、放进葱段、八角、浓汤宝、1汤勺糖，低火熬料15分鐘，临关火前放进盐和味精。

小技巧

1、番茄应当用多功能料理机打一下的，我们家多功能料理机仍在国美电器存着呢，只有在熬料全过程选用汤勺不断的挤扁番茄。

2、外边卖的火锅火锅底料里边有过多的防腐剂，之后就用这药方吧，下一次再说个麻辣火锅。

在对猪排骨火锅火锅底料的作法了解后，制做猪排骨火锅火锅底料的情况下，彻底能够依据以上制做方法开展，但是要留意对猪排骨火锅火锅底料制作过程中，对它的食物放进，全是要依照以上流程开展，那样制做出去的猪排骨火锅火锅底料才会更为美味。

作法二

1、原材料：猪棒子骨300克牛棒子骨300克凤爪骨100克姜片10克小葱30克米酒20克味精30克鸡精15克。

2、猪棒子骨、牛棒子骨清洗后敲烂;凤爪骨清洗;姜片拍破;小葱挽结。

3、先将猪棒子骨、牛棒子骨、凤爪骨入开水锅中焯一水，捞起来放进冷水锅中，添加姜片、小葱、米酒，用大火烧开后，改用文火熬至茶汤颜色乳白色，拨通料渣无需，即得酸菜鱼火锅。

4、然后加入味精、鸡精，另将辣椒干、麻椒资金投入炒菜锅里加菜籽油炒出香味，接着各自撒进5口火锅中?每口火锅撒辣椒干150克、麻椒25克?，这时候就可将火锅端上菜，待烧开几分钟后，就可以动手能力涮烫各种各样原材料了

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