柠檬干好还是鲜柠檬好
柠檬干好还是鲜柠檬好
青柠檬是一种十分神奇的水果，青柠檬不仅有非常好的服用使用价值并且还可以具有药用价值的作用，因此青柠檬备受大家的喜爱，常常吃柠檬能够 具有抑菌消炎及其抗癌防癌的功效，除此之外青柠檬还能够具有美容护肤和减肥的好处。青柠檬不仅能够 立即服用并且还可以制做成柠檬干，下面我们剖析下柠檬干好還是鲜青柠檬好。
青柠檬是世界最有功效与作用的新鲜水果之一，它含有维他命C、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3奎宁酸、柠檬酸钠、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对身体十分有利。维他命C能保持身体各种各样组织和细胞间质的转化成，并维持他们一切正常的生理学功能。人体内的母质、黏合合成胶原纤维等，都需要维他命C来维护。当维他命C缺乏了，体细胞中间的质间——透明液体也就跟随越来越少。那样，体细胞组织便会变脆，丧失抵御外力作用的工作能力，身体就非常容易出現坏血症；它也有许多 主要用途，如预防流感、刺激性造血功能和有利于减少多种多样癌症的风险性等功效。
新鮮青柠檬的维他命C 的成分为22mg/100g，青柠檬是人类最开始发觉的含有维他命C的新鲜水果，当初青柠檬拯救了不计其数的海员的生命，让她们防止丧生因为缺乏维生素C而造成的坏血病。但是，吹干后的青柠檬是否和青柠檬一样含有维他命C呢?
维他命C是一种特异性较高的抗氧剂，光和热都是对它导致毁坏，因此在脱水的全过程中，高溫和冷藏都是对青柠檬中的维他命C导致极为比较严重的毁坏。此外，维他命C是水溶维他命，在有水份的自然环境中非常容易存有，当丧失水份后其曝露在co2丰富多彩的气体里，更会被加快空气氧化毁坏。
因此，我们能够 看得出，柠檬干既历经了脱水解决、又长期曝露在空气中，因此在其中的维他命C成分可以说基本上为0。因此用柠檬干泡茶时，在其中发酸味儿是来自于青柠檬中存有的柠檬酸钠，并沒有维他命C的存有。
在上面的文章内容里边我们明确提出了大家都期待了解回答的一个问题，那便是到底是吃柠檬干好還是鲜青柠檬好，历经我们前文的一番剖析，我们了解柠檬干基本上没有维他命C，因此還是鲜青柠檬营养成分较为高。
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