肥肠鸭做法
肥肠鸭做法
说白了凉拌鸡，是指猪人体里边的肠子，肠子一些微的延展性，这也就决策了肠子在大家的嘴中是很有嚼劲的。凉拌鸡做为一种常见食物，它能够与各种各样肉类食品、蔬菜的食物营养在一起，进而构成了一道有一道经典家常菜。而酸菜肥肠鸭这家常小菜，便是网编今日用来叙述烹制全过程的菜式。
原材料：猪肠、猪血、泡菜丝、香莱、葱、蒜、小辣椒、葡萄酒、小麦面粉
调料：生抽、白砂糖各1勺、郫县豆瓣酱2勺、白胡椒粉、鸡精粉各少量、盐1勺子、芝麻油1勺子
1、凉拌鸡添加小麦面粉、葡萄酒手洗內外除去腥味儿，再用冷水反复清洗干净。
2、将解决好的凉拌鸡打花刀切片。
3、锅置火上加生姜片、米酒烧开，放入凉拌鸡汆烫，捞起来控干。
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