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怎样发鱿鱼

场景/问题/来源

鱿鱼,如何发,怎么吃,食用方法

那伤、依旧痛问：2020-05-09 12:40:06

知识/回答

怎么发干鱿鱼片呢？

那伤、依旧痛问：2015-05-09 12:40:06关键词：鱿鱼如何发怎么吃食用方法

我要回答

你好，我奶奶家里边有两个干鱿鱼片，他自己吃不动了让我带回家吃。可是我从来没有去过这个东西，听说需要发开了才能吃，我想问一下鱿鱼该怎么发呢？

BT知识网小编解答：

你好，发鱿鱼的方法非常简单，如果您不会的话，小编我在这里可以教你。

首先，烧一壶滚烫的开水，然后把干鱿鱼片倒进去烫几分钟，捞出以后再放在清水里面浸泡半个小时。可以在泡的时候往里面加入少量的食盐，这样更有助于鱿鱼的分解。这个时候鱿鱼基本上就泡开了，然后把泡开的鱿鱼拿出来用刀刮除外表面的老皮和脏东西。完了以后再用清水泡着，等到什么时候吃什么时候拿出来。

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鱿鱼的内脏一部分是可以吃的，不是都可以吃。比如鱿鱼内脏中有两条常常的白，这是鱿鱼的卵，也就是鱼籽，是可以吃的，可以制作成美味的鱼子酱。还有一种就是暗绿黄色的一团，这是膏，在大的鱿鱼中有，小的鱿鱼中是没有的。除了这两样东西以外，其他的内脏是不可以吃的，都要扔掉。不过在吃的时候，不要和鱿鱼放在一起炒着吃，这样看起来脏兮兮的，可以单独的蒸炒它们。

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2、鱿鱼内脏应该怎么处理

其实不同地区的人们对于鱿鱼内脏的处理方法也是不一样的，相对于沿海地方的人们来说，往往将鱿鱼的内脏经过特殊的处理之后是可以食用的。但是对于内部地区的人们来说往往都会直接将鱿鱼的内脏去除，因为去除内脏的方法会比较便捷也比较干净。一般来说对于鱿鱼的处理最重要的就是将鱿鱼表面的薄膜去除，因为薄膜是比较腥的，去除之后鱿鱼烹饪起来就比较美味了。

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