蒲公英包饺子

场景/问题/来源

饺子,怎么做,家常做法

蒲公英包饺子

知识/回答

说到蒲公英花做饺子，可能了解的人并不是很多。普遍的水饺，一般全是蔬菜、苋菜、芹菜馅的，制做方法大家都了解。实际上，蒲公英花是一种营养丰富的食物，还具备药品的作用，因此不但是营养成分上品，還是饮食疗法上品。蒲公英花做饺子是蒲公英花饮食疗法的一种方法，因而一起来掌握下蒲公英花包饺子的做法。

蒲公英属菊科属多年生长木本植物。是食药同源兼有的绿色植物。据《本草纲目》记述，它性平味甘有点苦，有清热去火、消肿消结及催奶功效，对医治乳腺炎十分合理。不管煎汁内服，還是捣泥外用，皆有验证。除此之外，蒲公英花也有有利排尿、缓泻、退黄疸、利胆等作用，被广泛运用于临床医学。《本草纲目》有句云：“蒲公英花嫩苗能食，生吃治感染病症尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等各代医药学著作均给与充分肯定。蒲公英花带有丰富多彩的营养成分，带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、营养元素及维他命等。

茯苓功效作用：甘，有点苦，寒。清热去火，消肿消结。

主冶：呼吸道感染，眼结膜炎，流行性感冒腮腺炎，，乳痈肿疼,胃病，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系统感染,盆腔炎，痈疖疖痈, 咽炎,治亚急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，亚急性结膜炎，感冒发热，亚急性扁桃体炎，亚急性支气管炎、尿道感染。

蒲公英花，在东北地区叫“婆婆丁”。新鮮的蒲公英花都一般蘸酱吃，还可以用蒲公英花做饺子。

主要材料：蒲公英花500g、生猪肉300g、小麦面粉500g；辅材：油适当、盐适量、花椒面适当、葱适当、姜适当、生抽适当、鸡精适当；

流程

1.生猪肉剁碎饺子馅，放进适当盐、生抽、鸡精、花椒面、油、姜蒜末翻拌

2.蒲公英花解除冻结，挤干水份预留

3.将蒲公英花切碎 4剁好的蒲公英花放进饺子馅里翻拌

4.剁好的蒲公英花放进饺子馅里翻拌

5.小麦面粉用冷水合成面糊，放一旁饧10分上下，随后揉成长条形

6.揪成小剂子

7.按扁，用擀面棍擀成擀面皮