做锅贴用什么锅
做锅贴用什么锅
生煎是较为普遍的一种特色小吃，很多人都较为喜欢吃，在做生煎的情况下，要是用家里一般的不锈钢锅就可以了，家中一般的不锈钢锅一般都归属于炒锅，在做生煎的情况下，要留意的是防止出现黏锅的状况，锅贴的做法也是十分多的，例如能够提前准备一点牛羊肉，提前准备小麦面粉和别的的一些食物来开展制做。
锅贴做法
原材料
牛羊肉150dq，圆葱1/4个，小麦面粉1碗，水小半碗，盐少量，白胡椒粉，生抽，米酒，色拉油，冷水几汤勺作法1.小麦面粉加少量盐，和水，合成光洁的面糊，醒30分钟。2.牛羊肉切碎，加盐，白胡椒粉，生抽，米酒，色拉油，翻拌腌10分钟.
3.圆葱切割成硬粒.4.把油烧开后，先下青椒和少量圆葱末，进行爆香后，把牛肉末倒地划散，随后把剩余的圆葱末倒进同炒，用点盐，炒成圆葱变松后就歇火，这就是牛六方的包馅.5.把醒好的面糊分为数个一小块，每一个放砧板上擀薄成环形的擀面皮，把炒过的包馅放正中间，随后把擀面皮折起来，把顶部处预塑。6.锅中加点油烧开后，把生煎逐一放入锅中，用文火慢煎，等生煎底端 的擀面皮刚开始有点儿淡黄里，没锅边溜几汤勺冷水，随后盖上盖子焖到水份速干时，再溜几滴水，这般反复两至三次，最终把水份收湿， 把生煎的三面煎出淡黄色，就可起锅了。
锅贴饺用炒锅好還是铝锅好
用炒锅好。
由于：
1、铝是一种微毒化学元素，虽不容易造成急性中毒，但假如长期性服用铝成分过高的食品，会影响人的逻辑思维、观念与记忆力作用，主要表现为记忆力减退，智商降低，情况严重可能痴呆。
2、铝锅空烧時间太长会漏底。
当铁制的铁铲在高溫烧菜时和铝锅触碰时都是导致铝成份的释放出来，因此 用炒锅好。
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