羊肉火锅汤的做法

场景/问题/来源

火锅汤,怎么做,家常做法

羊肉火锅汤的做法

知识/回答

火锅很多人全是看到辛辣食物的火锅，可是火锅一样也是有更辣的作法，一些人喜爱吃辣，可是全世界不要吃朝天椒的人也是有许多，而不要吃朝天椒的火锅羊肉做法很多人都不容易，这一主要是白汤主导，很合适一些老年人孩子吃，更辣，另外汤也很美味，在制作过程中能够加上各种各样成份，那麼这一牛肉火锅究竟是怎么做的呢?

牛肉汤锅的做法许多，每个地区有各地区的作法。都里不可或缺一个鲜字，要鲜不可或缺鱼，鱼、羊和在一起才鲜。如今全国各地选用数最多的羊肉汤锅作法是简阳羊肉汤，由于简阳羊肉汤特美味。

如今简阳羊肉汤美味的口味几达极致。承袭迄今，去其糟粕去尽，精粹尽存的“简阳羊肉汤”已变成简阳一绝，并被发扬，举世闻名。四川全国各地，甚至外省，凡运营羊汤，基本上无一无需“简阳羊肉汤”做为店铺招牌，借此机会称号招揽顾客

食物

主要材料羊的棒子骨 500g 猪的棒子骨 300g

方式 /流程

煮汤：这一很重要。(草鱼拿沙布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，牛肉一起煮)

牛肉好后捞出切成片，汤再次文火熬，熬得泛白，敖得越长越好。

动物油入锅、放姜可乐果抄到橙黄色。到牛肉，刚开始爆，进行爆香后，放豆豆盐、胡椒粉、茴香粉(这一很重要，但不必放过多，一点点就好了)。

爆好后能够倒汤进来煮了，烧开后，汤应当也是很白的。放适当的盐和鸡精，再放豆豆小茴香和胡椒粉，一点点就行。

作法二

1、剁碎一小块的牛骨头清洗，放进凉水锅中煮，水开后浮去血沫(一般撇3-4次)。

2、把大骨头汤倒进压力锅，加1一小块生姜，1-2葱，滴进少量醋，煮的時间依据口感自身把握。

温馨提醒：炖牛骨的锅内，水需一次加满，不可以半途加上;炖的情况下不必加盐，到吃的情况下再加。

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