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怎么做红烧牛肉

场景/问题/来源

红烧牛肉,烹饪方法,饮食方法,注意事项

还记得昨天问：2020-04-29 10:39:35

知识/回答

怎么做红烧牛肉好吃呢？

还记得昨天问：2015-04-29 10:39:35关键词：红烧牛肉烹饪方法饮食方法注意事项

我要回答

以前经常吃妈妈做的红烧牛肉，现在已经结婚了，老公也不会做红烧牛肉，我最近想吃红烧牛肉了，怎么做红烧牛肉味道好呢？

BT知识网小编解答：

牛肉在切到的时候最好切成大块的，然后烧开适量的水，水烧开把肉放开水里洗一下捞出来，把姜片跟蒜沫准备好，开锅放适量的植物油，然后把姜，蒜，胡椒粉，辣椒放锅里炒一下，然后再放点大酱，炒几下后把牛肉放锅里炒，同时放糖，老抽，然后加适量水把肉盖上，开始大火开了后变小火，这样煮一个90分钟，具体要以肉熟了为主，最后大火把汤汁炒干，再加适量盐，再放点香菜就可以了。牛肉补气血对身体非常好。

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牛肉是我们生活中常吃到的一种食物，被世界各国人民欢迎，人们喜欢吃牛肉，很多时候是因为牛肉中含有丰富的营养价值，比如说牛肉中含有丰富的蛋白质，但是它的脂肪含量比较少，因此在销售上它仅次于猪肉。而且牛肉的做法有很多比如说川味红烧牛肉，这种烹饪方式主要强调味道辣，只要配料能够齐全，做出来的味道一定很鲜美，但是不经常吃辣椒的人尽量少吃。

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2、红烧牛肉怎么烧味道好？

红烧牛肉在制作时首先要加入适量植物油，待油热后倒入八角、花椒以及茴香等材料进行爆炒，并将切好的牛肉块加入其中，不断翻炒直到有肉香时添加适量料酒和生抽等，最后加开水用小火焖制半小时，美味香辣的红烧牛肉就可以出锅了。红烧牛肉是补充蛋白质和钙质的最佳食物之一，也会促进脾胃和大肠等器官的相关功能，同时也适合高血脂等一类病人食用。

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