香椿生煎包的做法

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生煎包

香椿生煎包的做法

知识/回答

伴随着春天的到来，香椿树也刚开始外伸嫩嫩幼叶，而这种嫩嫩幼叶将要变成大家的人间美味;非常是骨玉前的香椿芽，是烧菜、制饺子馅儿的极好食物，今日网编就为大伙儿详细介绍一道极为美味可口的正餐/特色小吃——香椿芽生煎包。

香椿芽生煎包的原材料：

原材料：香椿芽、泡开的粉絲、泡开的木耳和平菇、生鸡蛋3枚、小麦面粉250克、酵母菌3克、温开水130ML(包括融解酵母菌的水)。

调味品：盐、味精、白胡椒粉、芝麻油。

香椿芽生煎包的做法：

1、倒少量温开水(30度上下，不烫)放进酵母菌中搅拌置放5分鐘;小麦面粉倒进股票大盘中，将醒好的酵母水及剩下的温开水倒进小麦面粉盘里，一边倒一边用筷子搅拌小麦面粉;

2、揉面，变成环形，放进股票大盘中，封少量保鲜袋(留意留间隙)放溫暖处发醇至2倍大(约1.5钟头上下)；

3、香椿芽切去老头儿，放进开水中氽烫10秒捞起来过凉后，用力攥紧除去不必要的水份;

4、3个生鸡蛋在碗里加少量盐打撒;锅里放多一些的油烧开后，倒进鸡蛋液，待略成形后用筷子画圈打撒煎出生鸡蛋块预留;

5、将泡软的粉絲，木耳及平菇所有剁碎，氽好的香椿芽也切割成碎屑，放进股票大盘中，加入盐，味精，白胡椒粉，多一些的芝麻油;

6、取发醇好的面糊适当搓发展条，再切割成每一个约重20重量的重庆小面剂，双面创口沾小麦面粉按扁，再用擀面棍擀成比烙饼皮略厚的擀面皮;

7、拿一张擀面皮放进手上，舀一勺香椿芽包馅放进，包成生煎包;

8、炒菜锅中多放些油小火烤热，匀称的放进生煎包，小火煎至底端变黄;

9、倒进小半碗沸水盖上盖子再次文火焖至水份收湿，洒上黑芝麻粉及葱段焖至底端金黄色香酥就可以。

温馨提醒：香椿芽生煎包味儿十分美味，浓厚的香气泛滥全部口腔，它会让您感受一把从没有过的美味可口享有;因此 2020年大伙儿不必错过了香椿芽的发售时节哦。

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