适当吃素食有助预防冠心病
适当吃素食有助预防冠心病
在现实生活中，许多 人因为摄取人体脂肪和蛋白过多，造成 血糖过高而引起冠心病，因此 一些中老年觉得要是素食就能防止血糖提高，进而防止冠心病的产生。的确，适度素食对防止冠心病有一定的功效，但长期吃素就因小失大了。
科学研究确认，适度素食的人其血液粘度较低，血液在血管中可以畅行无阻，不容易因血管堵塞而造成 心肌缺血、氧气不足，引起冠心病。但长期吃素并不利身心健康，并且也是造成 冠心病的要素之一。这是由于，在素餐中除开豆类食品食品带有丰富多彩的蛋白外，别的食材中蛋白的成分均较少，并且营养成分也较低，不容易被身体消化吸收、消化吸收和运用。长期吃素可导致身体蛋白、人体脂肪摄取不够及脂溶性维生素D、D、E、K和营养元素的欠缺，造成 营养成分失调，使机体的抵抗能力显著降低，进而让人易患传染性疾病、骨质疏松、骨折等。最重要的是，长期吃素的人其身体还会继续欠缺维生素b212，那样便会导致血管内腔变厚，造成 动脉硬化，而动脉硬化也是冠心病产生的基本。
所以说，适度素食能防止冠心病，但长期吃素则又有可能变成引起冠心病的风险源。不难看出，要防止冠心病应保证饮食搭配有效，营养搭配。老人的日常饮食宜口味淡、营养丰富，防止长期性素餐、暴饮暴食、甜品、咸食等坏习惯;少吃或忌吃一些胆固醇和饱和脂肪成分高的食材;多吃杂粮、蔬菜水果、瓜果蔬菜及一些有维护功效的食材，如豆类食品、淮山药、木耳、平菇、海带丝、海菜、淡水鱼、脱脂奶、酸牛乳、莴笋、四季豆、苋菜、猪瘦肉等。
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