大烩菜的做法大全
大烩菜的做法大全
大伙儿应当都听过大烩菜，可是实际这是什么呢？不清楚大伙儿是否会对这一很感兴趣，今日给大伙儿详细介绍的一道一般的菜，它在山西省，称为山西大烩菜。它的原材料许多 ，能够自身去选择自己喜爱的菜，随后开展烹制。好了，大伙儿留意，下边便是实际的作法啦～
提前准备一棵白菜；取几块用冷水清洗，用刀子白菜帮和白菜叶分割开；用直刀功（也就是沿着白菜帮的长短）把白菜帮分割成大小平等的条；再换横刀功（也就是沿着白菜帮的总宽）把白菜帮分割成大小平等的段儿切完的大白菜段放到石锅底端；提前准备适当香菇或其他自身喜爱的菌菇类；香菇分为大面积用冷水清洗；清洗的香菇用力掰成大小匀称的条形；香菇条匀称的铺在大白菜上；提前准备适当海带丝；海带丝用冷水侵泡变松，清洗干净；用刀子清洗的海带丝切割成大小平等的细条；干海带丝分散化铺在香菇上；提前准备炸好的土豆块适当；提前准备炸好的淮山药块适当；土豆块和淮山药块铺平在干海带丝上；提前准备一块搞好的烧肉；用刀割成薄薄烧小肉；烧小肉呈扇型摆在石锅里；提前准备二块油滗水豆腐；用刀子水豆腐切割成大小平等的条；豆腐条呈扇型摆在石锅的另一边，与烧小肉恰好产生一个空心的环状；提前准备适当的猪肉丸子；猪肉丸子摆在烧小肉与豆腐条产生的环状内；提前准备适当大骨汤，我的是猪五花肉剩余的汤，沒有可以用冷水替代；大骨汤倒进锅中，河面基本与菜面平齐；装上的烩菜锅放到火上；盖好盖子，开火灾烧开转中文火焖煮；煮至30分钟后开启盖子，放进适当食用盐，用筷子蘸取料汁尝一下咸度；撒进适当白胡椒粉，还可以撒五香粉或花椒面；红薯粉条放到石锅里，最好用宽红薯粉条，我们家只剩那么一点细红薯粉条了；盖好盖子，再次煮；煮期内提前准备一个小盘子，倒进1勺山西老陈醋；倒进1/2勺酱油，给菜着色；开启盖子，用汤勺舀取2勺料汁；盖好盖子，再次煮锅中的食物；舀好的料汁倒在小盘子里；香莱用刀割成段；香莱段放到小盘子里，搅拌均匀成调味酱；煮到锅中的红薯粉条熟，开启盖子，把拌好的调味酱浇在锅中的食物上；盖好盖子再焖煮10分钟，把醋的怪味挥发掉；开启盖子，就可以熄火，能够在上面放置几块红萝卜给菜式提色。
山西大烩菜依据自身的爱好不一样都是有不一样的作法和不一样的味儿，上面做法大全仅仅在其中的一种，可是从原材料到烧造烹制就可以看得出这家常小菜一定很美味，那麼，你心动了么？假如心动了得话，那麼快点农贸市场寻找要想的原材料，亲自动手来制做这家常小菜试试吧～
韭菜花的做法 开胃营养韭菜花做法大全 怀孕 2020-03-29 …
宝宝蔬菜饼的做法大全 健康又美味的蔬菜饼做法 幼儿期 2020-03-30 …
蒜蓉娃娃菜的做法蒜蓉娃娃菜的做法大全 菜谱 2021-03-30 …
荠菜的做法荠菜的做法大全 美容 2021-03-30 …
大头菜咸菜的做法大全大头菜咸菜的做法大全及配方 美容 2021-03-30 …
菜心的做法大全家常红绿菜心的做法 美容 2021-03-30 …
醋溜白菜的家常做法白菜的做法大全 菜谱 2021-03-30 …
糖醋白菜的做法白菜的做法大全 菜谱 2021-03-30 …
蒜蓉油麦菜的做法蒜蓉油麦菜的做法大全 菜谱 2021-04-04 …
菠菜的做法大全家常炒菠菜的做法大全 美容 2021-04-04 …