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猪肉怎么做才嫩

场景/问题/来源

猪肉,如何做,做法,家常做法

丅①詀→天坣问：2020-04-27 11:31:20

知识/回答

猪肉怎么做才更嫩不呢？

丅①詀→天坣问：2015-04-27 11:31:20关键词：猪肉如何做做法家常做法

我要回答

我不太会做饭，平时在家中炒一个肉菜，总是会把肉炒的非常的老，嚼起来非常的费牙。请问，把猪肉炒嫩的秘诀是什么呢？

BT知识网小编解答：

把猪肉炒嫩的办法非常的多，而且都是非常的简单的，都可以试一试。首先是淀粉法。就是用少量的淀粉把肉片抓匀，再下锅炒，肉质会非常的嫩。其次是蛋清法，就是在肉片或者肉丝中加入蛋清，搅拌均匀，然后子啊效果炒，肉质也会非常的嫩的。第三是在肉中加入一些食用油搅拌均匀，也可以起到让肉嫩的作用。对于冷冻肉采用盐水来解冻，也可以使肉质爽嫩。

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