凉拌黑木耳的做法大全
凉拌黑木耳的做法大全
在这个酷热的气温里，更为热销的便是拌凉菜的东西了，既口味淡又美味可口，吃上那么一道菜，都是感觉意犹未尽呢！那麼，关于凉拌黑木耳怎么做好吃呢？下边就给大伙儿简易地介绍一下其有关详细信息。期待可以协助到大伙儿尽快学好做这家常小菜。
木耳是知名的土特产，能食、可药、可补，我国普通百姓饭桌上久食不腻，有“素中之荤”之美名，全世界被称作“中餐馆中的灰黑色珍品”。而木耳培育方式 ，在全球农业、园艺花卉、菌艺有史以来，都堪称一绝。具备一定的防癌和医治心血管疾病作用。
凉拌黑木耳的食物
主要材料：木耳适当、尖椒适当。
辅材：蒜末适当、盐适量、味精适当、白胡椒粉适当、米醋适当、白砂糖适当。
凉拌黑木耳的作法流程
1.先把木耳放凉水或是温开水里泡开开（時间够得话尽可能用冷小水泡发哈），随后在洗黑木耳的水里加一勺小麦面粉，拌和下，静放10分钟后再用水流一片片地清理干净.把尖椒去籽切割成丝。清理干净的木耳摘下根处,用力掰成小块。
2.锅发布烧开水，把木耳焯熟（大约三分钟上下）.
3.然后把尖椒放入绰黑木耳的热水烫下码上捞起来.焯好后快速放凉白开水内太凉，以维持它的色调和脆感。
4.把焯好的木耳、尖椒放碗里，放蒜末、盐、味精、白胡椒粉、米醋和一点点白砂糖，喜爱辣的能够加些辣椒油，一起搅拌均匀就可以了。
小提示
许多人泡发木耳爱用开水，觉得那样做泡开速度更快，黑木耳块头大。实际上泡开木耳不适合用开水。用热小水泡发只有将干木耳泡发到其原重的2.5～3.5倍，并且口味会发粘。恰当的方式 应当用凉水或是温开水侵泡，好多个儿时干木耳便会当然澎涨至3.5～4.5倍，那样泡出去的黑木耳口味脆爽可口。冬季平均气温低的情况下，侵泡黑木耳的時间能够相对性增加些。还能够用洗米水泡发木耳，那般泡出去的黑木耳不仅肥厚，容易清洗，并且美味可口。
以上便是凉拌黑木耳的作法內容，网编就给大伙儿讲到这儿了，假如大伙儿有没有什么搞不懂的地区，何不能够随时随地关心网编，网编会再次为大伙儿真诚无私奉献的！
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