黄金菇炒黄瓜

场景/问题/来源

黄瓜,制作方法,家常做法

黄金菇炒黄瓜

知识/回答

黄金菇炒黄瓜是一道既营养成分又美味可口的美味，最重要的是它归属于老少咸宜，此外黄金菇的营养成分是比较丰富的并且食用方法也是比较多的，那麼要怎么样做出去的黄金菇炒黄瓜才会更为的美味更为的美味可口，我们要如何挑选食物又该如何的去制做，最重要的我们在做这家常小菜的情况下应当有那些常见问题。

主要材料：榆黄蘑(干)(120克) 黄金菇别称金顶蘑、榆黄蘑，黄金菇为珍贵的食用菌菌种，历年来有“细菌之花”的美誉，是在我国华北地区知名的食用菌菌种。其菇质嫩脆，可口怡人，口味美味，因颜色金黄色、鲜丽美观大方受顾客亲睐。

辅材：豌豆苗(40克) 丝瓜(40克)

调味品：小葱(3克) 姜(3克) 盐(2克) 江米酒(5克) 食用油(15克)

方式：

1. 黄金菇清洗再切一片，以开水略烫后用凉水制冷，捞出控干；

2. 丝瓜清洗切成片；豌豆苗清洗；

3. 姜蒜清洗切末预留；

4. 锅内加点油烧开，将葱末、生姜沫爆锅；

5. 添加大骨汤、酒酿、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜切片快炒，待全部原材料炒过后就可以摆盘。

温馨提醒：

1. 加酒酿可除去扁豆的涩味；

2. 本产品需大骨汤约700克，口味更强。

3适用食欲不佳、消化不良者。

4本产品营养丰富，带有丰富多彩的维他命及其铁、钙、磷等矿物，有健脾胃保肝护肝的作用；

5 .黄金菇性温味淡，能滋阴养血、护脾健胃消食；豌豆苗性平味甘，有有利排尿治腹泻、养血消肿的作用。

6黄金菇具备非常高的功效与作用，其菌盖上的黏液中带有含糖量体甲，能够防止萄萄革兰阴性杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核菌的感染.

在做这道黄金菇炒黄瓜的情况下我们最先是要留意控制好熟度及其時间，此外我们能够依据自身的钟爱来制成我们自身的口感，次之是要留意黄金菇有十分关键的关键成份在里面，因此一般建议不必吃的过多，尽可能的能够控制好每一次服用的份量。

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