香菇豆腐汤

场景/问题/来源

豆腐汤,怎么做,家常做法

香菇豆腐汤

知识/回答

平菇是一种营养成分很高，并且又有多种多样做法的食用菌食物，平菇对身体的协助比较多，它有利于身体消化吸收，另外多吃平菇对增强免疫力实际效果十分非常好，它带有丰富多彩的维他命d、矿物，因此对它的挑选是能够安心开展的，制做平菇能够依据自身钟爱开展，普遍做法便是制做汤，香菇豆腐汤是非常好之选。

香菇豆腐汤：

作法一

主要材料：水豆腐(北)200克,平菇(鲜)150克

辅材：毛笋50克,油菜子25克

调味品：盐2克,鸡精1克,白胡椒粉1克,猪板油25克

制作过程

1.将平菇放进温开水中泡透，去蒂，用冷水清洗，捞起来，挤去。水豆腐切割成小三角，入沸水锅中略氽，捞起来，沥去水。毛笋切割成片状，绿青菜叶自来水清洗。

2.火锅置火上，倒进白汤烧滚，下毛笋片、平菇、军用被子，加食盐、鸡精再烧滚，去掉白沫子，下绿青菜叶、白胡椒粉，淋入熟猪板油起锅装盆既成。

作法二

原材料：鲜香菇200克，水豆腐、香肠、青菜、葱段、猪板油、酸菜鱼火锅、盐、鸡精、味精各适当。

制作过程

1.将平菇去其根处，清理干净，用刀斜片一片;水豆腐切一片，随后人开水锅中，加盐氽焯一会出锅备用;香肠切成片;青菜清理干净，去其根处。

2.锅置灶火上，烧酸菜鱼火锅至沸时，放人平菇、豆腐片、香肠，至开，用勺去掉白沫子，烹人猪板油、盐，放进青菜煮至断生，加入味精、鸡精，和匀称出锅装进汤碗内，撒上葱段即成。

对制做香菇豆腐汤能够依据以上的方式开展，但是制做那样汤的情况下，需要留意平菇的清理要干净，并且制做香菇豆腐汤的全过程中，对熟度要把握提前准备，那样制做出去的香菇豆腐汤在香味、味儿上才会十分非常好，促使身体食欲大好。

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