干海带鲜海带
干海带鲜海带
常去菜市场买菜的人可能会发觉，我们平时看到的海带丝实际上也不是彻底一样的，有的海带丝历经吹干，上面有皱褶，此外一种海带丝需要浸泡在水里，看上去较为光洁，这就是大家说白了的干海带和鲜海带丝了，那麼干海带和鲜海带丝的差别都有哪些呢？下边我们一起去看一下吧。
一：外型差别
海带丝是褐藻，当然的色调是棕褐色的。干海带深褐色比鲜海带菜要更加深入一些。海带丝是深褐色越重越好，越结实越好，沙杂越低就越好。翠绿色的海带丝是经生产加工的，都不需要加黑色素，鲜海带丝用开水烫之后即显绿色。买鲜海带丝时，要挨近鼻部和双眼，闻一闻有没有熏眼和呛鼻的味儿，如果有，不必买，可能用室内甲醛作过冷藏解决，对身体有危害。
二：吃法差别
服用干海带前，应把海带丝表层清洗一下，随后放进炒锅中蒸三十分钟后，再放进冷水中侵泡一夜以后再用以烹制口味才脆爽。不必将海带丝立即侵泡，不然不管烧煮炒拌，口味都是有硬邦邦觉得。而新鮮的海带丝，最好不能用谈水洗，立即要锅中蒸烂，随后再拿出来清洗，拌凉菜或炒肉丝。假如要贮藏海带丝，那麼就把新鮮的海带丝晾干，随后就可以贮藏了，要是不被湿冷就可以储存一两年没事儿，吃的情况下用谈水泡大半天就可以。
好啦，见到这里，您对干海带和鲜海带丝的差别有一定的了解了没有？实际上无论是鲜海带丝還是干海带，其实质全是一样的，干海带是鲜海带丝的化合物，其目地的以便便捷储存，因此 您在选购便捷的前提条件下，不需要为挑选干海带還是鲜海带丝而担心，由于她们的营养成分全是一样的。
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