产妇喝红豆粥好吗
产妇喝红豆粥好吗
紅豆旧称“小菽”、“赤菽”，别名“红小豆”、“紅豆”、“赤小豆”、“赤小豆”、“小豆”。豆科植物。一年生木本植物。花黄或淡灰。荚果没毛，種子椭圆形或长椭圆型，一般为赤红。原产地于亚洲地区；我国种植范围广。種子含有木薯淀粉、蛋白和B族维生素等，可作谷物和副食品，并能够药用价值，是食补之品。
紅豆的营养成分
紅豆碳水化合物化合物成分高，在其中木薯淀粉约占64%，其他为戊聚糖、半乳聚糖、糊精和绵白糖等，基本上没有还原糖。紅豆蛋白质含量为20.9%~24.0%，碳水化合物构成较为有效，磷酸氢钙丰富多彩，限定碳水化合物为含硫氨基酸。紅豆还也有丰富多彩的B族维生素和多种多样矿质元素。除此之外，紅豆中带有多种多样生物活性物质，如花青素、单宁酸、植酸、皂甙等。
每豪克紅豆含：蛋白20.7克、人体脂肪0.5克、碳水化物58克、膳食纤维4.9克、灰份3.3克、钙67mg、磷305mg、铁5.2mg、尼克酸0.31mg、维生素b20.11mg、尼克酸2.7mg。
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