土豆片过油肉
土豆片过油肉
马铃薯是一种普遍的食物，马铃薯也叫土豆，而马铃薯在生活起居中是也是有很多种多样作法，普遍的可能是辣椒炒土豆丝，土豆块或是土豆块和别的蔬菜水果一起炒。那麼土豆块过油肉也是一种家常小炒，可是不一样地区有不一样作法，下边就为大伙儿介绍一下这类土豆块过油肉的普遍作法吧。
过油肉土豆块是以猪里脊和马铃薯主导材的一道家常小炒。猪里脊出示身体成长发育必不可少的优质蛋白、人体脂肪等，马铃薯带有丰富多彩的碳水化合物化合物、丰富多彩的钾及其较丰富多彩的维他命C、磷、钙、硒、铁等，具备健脾益气，轻重缓急止疼，通利排便之功。针对脾胃虚寒，食欲不佳、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有饮食疗法功效。马铃薯加小肉营养成分全方位，可做为家中常吃菜，老老少少两相宜服用。
主要材料：马铃薯（黄皮肤）250克,猪里脊100克调味品：食用油50克,生抽5克,盐3克,木薯淀粉(扁豆)10克,蒜头（白皮）10克,姜3克
作法：
1.将蒜、姜各自削皮，蒜切一片，姜切割成末，预留；将猪里脊横刀切割成厚片，外敷木薯淀粉抓匀备用。
2.将马铃薯清洗去皮切成和小肉类似样子的片。
3.将食用油倒进锅中中，放进切完的土豆块，煎炸成淡黄色捞起来。
4.炒菜锅加点油烧开，放进小肉滑熟捞起来。
5.倒起锅中油，留底油，烧开锅中放进生姜沫进行爆香，马上放进小肉、土豆块、生抽、盐、小量水，煸炒，最终添加大蒜，炒匀后起锅。
以上就为大伙儿详细介绍一种普遍的土豆块过油肉的作法，诸位看过是否觉得也非常简单呢。实际上烧菜并不繁杂，要是按流程来时间长了都能作出美味的菜式。由于马铃薯的木薯淀粉成分很高，因此假如吃土豆得话白米饭就需要少吃点，以防造成消化不良。所述就为大伙儿详细介绍到这儿，期待诸位可以自身一展才艺表演。
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