正宗的煎饼果子

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煎饼果子,家常做法,做法大全

正宗的煎饼果子

知识/回答

如今许多地区都是有卖煎饼的，可是并不是每一个地区卖的煎饼全是纯正的，由于许多店家便是看中大家较为喜爱煎饼的口感，因此许多全是假冒纯正的，那样便会促使很多人搞不懂纯正的煎饼究竟是什么味道。那麼，纯正的煎饼的作法是啥?下边是有关这一问题的实际详细介绍。

煎饼是天津市传统式食品，从特色小吃到大，楞没很腻。在异地也吃过几回，那味儿简直不是太好，来看還是故乡的美味。煎饼说白了，是由煎饼果子和菓子构成，煎饼果子成份是各种各样杂粮面做成。果实呢便是炸油条啦，卷在煎饼果子里，那就是十分美味可口滴，自然独立吃加上一碗豆桨也别有一番口味。

主要材料

普通面粉 (60g) 、绿豆面 (60g) 、黄豆面 (30g) 、冷水 (350g) 、盐 (少量)

调味品

生鸡蛋 (适当) 、果实 (适当)、葱段 (适当) 、白芝麻 (适当) 、黄豆酱 (适当)、腐乳汁 (适当)

厨房用品

炒菜锅

制做流程：

1、普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，冷水350g，盐少量。

2、生鸡蛋，果实，葱段，白芝麻，黄豆酱，腐乳汁。喜爱辣的能够放些辣椒酱。

3、原材料混和。

4、搅拌均匀，变成略稠的糊，置放半小时(下楼梯买果实喽~)。

5、舀一茶匙面浆倒进炒菜锅中,(锅中事前倒进油哦),用文火摊成圆片，成形后打一个鸡蛋，打散摊匀。

6、撒上葱段，翻过来加温一会儿，至出香气。

7、一张煎饼果子搞好啦。

8、翻面抹上酱，撒白芝麻。

9、把果实放正中间卷起来(我做的煎饼果子小，可果实长，因此就用了一根果实)。

纯正的煎饼的作法是啥?针对纯正煎饼的作法是非常值得大伙儿学习培训的，由于仅有把握了纯正煎饼的作法，才可以购到纯正的味儿，这也是针对特色美食的一种重视，因此大伙儿针对煎饼的纯正作法是要明白的。

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