如何做鸡蛋葱油饼

场景/问题/来源

鸡蛋,葱油饼,面糊

如何做鸡蛋葱油饼

知识/回答

怎样做鸡蛋葱油饼呢，鸡蛋葱油饼是葱花饼里边最非常容易制做的一种了，那麼什么叫葱花饼呢，葱油饼的做法有什么，制成鸡蛋葱油饼后，鸡蛋葱油饼的营养成分怎样，我们自身能否在家里作出这道葱花饼来呢，坚信大家都吃过葱花饼吧，葱花饼原来是上海市区地区时兴着，如今中国各省都是有葱花饼的影子，葱花饼选用的原材料十分的简易。

鸡蛋葱油饼是非常简单的葱油饼做法了，我们做鸡蛋葱油饼应用的原材料无非便是生鸡蛋和面粉再再加小香葱，鸡蛋葱油饼的作法有多种多样，可是我们只需要学好简易的鸡蛋葱油饼作法，下面我们将讨论一下鸡蛋葱油饼的作法。

作法

1、用一个稍大一些的碗将生鸡蛋打撒，加适当盐，冷水或牛乳稀释液;

2、往碗里渐渐地倒小麦面粉，边倒边搅;

3、在面浆里放进葱段香莱碎、盐、花椒面适当，看面浆的黏稠水平，放水或是加小麦面粉

4、面浆置放十分钟，上炒锅或炒菜锅刚开始摊饼;

5、锅内倒一层薄油，用一个炒勺——例如烧菜的或是是盛汤的勺，舀上一勺面浆，渐渐地倒进锅内，随后快速转锅或是用勺背拉开面浆，推匀称;

6、自始至终用小火煎，而且多转饼;

7、一面煎的凝结并有点儿淡黄色后旋转再次煎。

小技巧

留意：1、面浆的黏稠水平能够用筷子挑起来试一下，最好垂挂一条线，面浆稠了就续水

或是牛乳，稀了就一点一点往中放小麦面粉