年糕片的做法
年糕片的做法
绿豆糕是大家很喜欢的一种食材,另外呢,在外面,绿豆糕的销售量也是很好的,那麼,年糕的做法是如何的呢,今日就详细介绍一个味儿比较好的桂花年糕片的作法,别的的绿豆糕的做法也是一样的,在绿豆糕里加上不一样的原材料便是不一样的绿豆糕了。
怎样做桂花糖年糕才美味
1、准备好食物。
2、绿豆糕切一公分厚大面积。
3、取不粘炒菜锅烧开后放进一汤匙植物油,把年糕片排进锅内,中文火双面煎到略微金黄色,盛出预留。
4、锅中再添加一汤匙植物油,烧开。
5、倒进白砂糖,中文火加温,用炒勺不断拌和白砂糖至彻底溶化。
6、再次拌和加温到糖液变为棕色。
7、快速当心倒进一小碗冷水,放进煎好的绿豆糕,撒进一些干桂花同煮。
8、维持火灾,边煮边旋转入锅子,防止绿豆糕糊底。
9、煮到糖液粘稠,正好能勾住绿豆糕表层,OK啦,起锅撒上干桂花,上菜启动!
桂花糖年糕的作法小提示
1. 绿豆糕最好用浙江慈溪产的糯米年糕,软糯甘甜。
2. 煎年糕的油最好用食用油,煎出去的绿豆糕又香又含有食用油与众不同的橙黄色。可是我们家米有,因此用植物油替代了。后边熬糖色的油我是用的一般植物油。
3. 熬糖色是这一菜的重要,我由于熬惯了因此感觉很容易,第一次熬糖色的朋友们,还记得宁愿火小一点,时间长一点,渐渐地等到你要想的色调。
4. 炒糖色熬好后,冷水倒下来的情况下,锅内会强烈烧开,这时请还记得干万安全提示,略微离大锅远一点。
5. 这道一定要趁热吃,才有甘甜软糯的口味哦,凉了就不好吃了。
6. 绿豆糕,也是檽米的,并不大非常容易消化吸收,因此便是再美味您也说话小心点儿,适当就可以。
大伙儿是否早已学会了绿豆糕的做法了呢,要想制做别的口感的绿豆糕,就只需要把绿豆糕中的桂花树缓存文件你要想制做的就可以了,香蕉苹果绿豆糕就把桂花树变为香蕉苹果,别的的味儿绿豆糕也是一样的更换和制做的方式,非常简单就制做好啦最火爆的绿豆糕了。
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