正宗猪肚鸡的做法

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正宗猪肚鸡的做法

知识/回答

鸡脯肉是很多人喜欢的，那样的美味口味与众不同，吃的情况下对人体营养成分补充十分非常好，那鸡脯肉吃的情况下也不可以过多，它的发热量较高，因此吃鸡肉的情况下，在美味也是要适当挑选，不适合吃的过多，那正宗猪肚鸡的是非常好之选，那样美味遭受很多人钟爱，正宗猪肚鸡的作法怎样呢?

很多人对正宗猪肚鸡的作法并并不是很清晰，那样的美味制做上，并并不是难以，可是制做前，需要对猪小肚和柴鸡开展提前准备，并且选购的情况下要挑选新鮮的，那样制做后美味口味才会十分非常好。

正宗猪肚鸡的作法：

原材料：猪小肚1个，柴鸡1只，白胡椒粒10g，纯奶250Ml(蒙牛乳业或伊力)，姜30g，枸杞子5g，大枣5颗，白米醋15ml，木薯淀粉10g，盐少量，鸡精粉少量。

作法：

1.猪小肚买回去用流动性水手洗干净，放进碗中，用盐或白米醋分2次搓洗猪肚，并自来水清洗干净

2.最终添加木薯淀粉手洗，再自来水清洗干净，那样猪小肚就沒有臭味了

3.将手洗干净的猪小肚放进开水中汆烫3分鐘

4.捞起来

5.用刀割成条形

6.鸡脯肉洗干净后剁碎一小块

7.放进开水中汆烫3分鐘，捞起来后用冷水清洗干净

8.将切完的猪小肚放进压力煲中，添加一定量的冷水，放进生姜片和胡椒粒(胡椒粒能够拍碎了放进味儿会更浓醇)，大火烧开气短后，转低火再次煮5或10分钟

9.将压力煲煮好的猪小肚倒进一个石锅中，放进鸡脯肉(假如这时滋补汤不足多，能够在这时加些水进来)，调大火烧滚后转文火煮10分钟上下

10.倒进一盒牛乳再开火灾烧开

11.最终放盐、鸡精粉调料就可以熄火

以上便是对正宗猪肚鸡的作法详解，在制做那样美味的情况下，能够依据以上方式开展，但是要留意的是，在制做正宗猪肚鸡的情况下，也是要渐渐地开展，那样美味在制做的情况下，也是要消耗一些時间，因此不可以过度心急。

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