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如何制作麻辣香锅

场景/问题/来源

麻辣香锅,怎么做,如何煮,配料

逼到死路问：2020-03-24 14:08:55

知识/回答

怎么样制作麻辣香锅

逼到死路问：2015-03-24 14:08:55关键词：麻辣香锅怎么做如何煮配料

我要回答

你好，前段时间我们单位聚餐，去饭店吃的那道麻辣香锅非常大好吃，这几天我又想吃了，可是总不能为了吃个麻辣香锅就特意跑去饭店吃一顿吧，我想自己学习怎么做的，这样以后随时都可以吃。

BT知识网小编解答：

你好，麻辣香锅从字面上理解麻辣香锅，就是又麻又辣，最主要的口味就是麻辣，然后还有香，简单的就可以理解为麻辣香一锅。所以制作麻辣香锅的话，最重要的材料就是辣椒了，根据个人的喜好和能不能吃辣椒来决定放辣椒的多少，一般干红辣椒放五到八个左右。你还需要准备的材料有花椒，麻椒，姜片，葱，酱油，料酒。麻辣香锅什么菜都可以放，只要是你喜欢吃的，想吃的，都可以放在一锅。不管是荤的，素的，海鲜，豆类还是人工制作的食物。锅内倒入油，把各种材料都放入爆一下，然后把火锅底料放入炒的时候，切忌不要加水，不要怕烧干，放水就不是香锅了，就变成火锅了。

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您好，下面就问您介绍做麻辣香锅的方法。

首先，您可以准备一些大蒜瓣，生姜片，花椒，豆豉，土豆，莴笋，洋葱，和排骨或者或一些你自己喜欢吃的荤菜或者是素菜，如果您准备的荤菜是排骨，那么首先需要把排骨煮好煮开水一遍，以后用油炸一下，两面煎黄备用然后在锅里放入豆豉，生姜片，大蒜，先爆香后把洋葱切好放在锅最底层，在放入你喜欢吃的蔬菜比如土豆，莴笋，还有您自己准备的一些其他比较喜欢吃的蔬菜，然后把火调成小火最后再放入一场豆瓣酱调味，就可以了。

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