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如何泡发干鲍鱼

场景/问题/来源

干鲍鱼,怎么吃,如何食用,食用方法

笑脸问：2020-03-24 10:10:50

知识/回答

如何泡发干鲍鱼呢？

笑脸问：2015-03-24 10:10:50关键词：干鲍鱼怎么吃如何食用食用方法

我要回答

战友从沿海寄来了一包干鲍鱼，一直放那没有吃，今天准备搞几个吃，可是从来没弄过，刚用水泡了一下，还是干干的，我应该怎么样把干鲍鱼泡发呢？

BT知识网小编解答：

鲍鱼是一种常见的海鲜，富有多种营养，具有滋阴养颜益精明目，平肝清热，补肝肾等功效。鲍鱼可以晒干做成干鲍鱼，营养价值同样很高，一般烹饪干鲍鱼是很有讲究的，水冷了泡不开，水热了营养价值会丢失，失去鲜美的口味。最好的泡干鲍鱼方法是：将鲍鱼干刷洗干净，倒入温水泡发48小时，中间换温水5-7次，这样才能将干鲍鱼泡的发软发透，视鲍鱼的边缘能撕下时，即可捞出漂入清水中，去掉鲍鱼的牙嘴和裙边，即可用于做菜。

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1、干鲍鱼应该怎么做才会好吃呢？

你好，对于干鲍鱼这种食物而言，一般做之前是需要进行泡发的，而泡发的方法上，你可以选择用水来泡发，这种方法还是比较简单的。一般你们可以把干鲍鱼放入清水之中，等到干鲍鱼吸收了充足的水分之后，你就会发现它的身体变得异常的饱满，而且还不会出现腐烂现象。之后你们就可以清洗干净来做菜吃了。而干鲍鱼的做法上面和一般的鲍鱼其实是一样的，可以清蒸，也可以煲汤的。

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2、鲍鱼干怎么做最有营养价值，对身体最好？

鲍鱼虽然生长买海洋里，但是它不是鱼类而是一种海生贝类，生活中鲍鱼的生产量远远低于它的需求量，主要是因为不易生产，而且它味道爽口又富含大量营养成分，深受大众的喜爱。鲍鱼干的做法有很多，但是具体选择怎么做还是要根据自己的饮食习惯，通常可以清蒸鲍鱼，这种做法最大的好处是口味清淡，还能充分补充人体需要的蛋白质和维生素，提高抵抗力。

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