西红柿炒蛋能放糖吗
西红柿炒蛋能放糖吗
西红柿炒鸡蛋可谓是我们再了解但是的一种菜了吧，番茄是让很多人都非常喜欢吃的一道菜，也早已变成了我们一日三餐必需的一种菜，西红柿炒鸡蛋能够和鲜面条一起吃，十分美味，可能有一部分人针对西红柿炒鸡蛋能加糖吗及作法都还没一个清楚的了解，下边就要我们一起来了解一下西红柿炒鸡蛋能加糖吗及作法吧。
能。
作法一 原材料：西红柿(500克) 生鸡蛋(150克) 调料：食用油(25克) 白糖(10克) 盐(3克) 木薯淀粉(扁豆,其他木薯淀粉也可)(5克) 制作过程： 1.把番茄清洗，去蒂，切割成象眼块;生鸡蛋打进碗内，添加盐少量，搅拌。 2.将食用油放进炒菜锅，先将生鸡蛋倒进，炒出散块，盛出。炒菜锅中再少放些食用油，油烧开后放进番茄煸炒两下，再放进生鸡蛋，搅炒匀称添加白砂糖、盐，再煸炒两下，用淀粉勾芡即成。
作法二 原材料：生鸡蛋3个，番茄150克， 调料：食用油4汤勺，盐、鸡精各适当，糖1汤勺。 制作过程 1、将番茄清洗后用开水烫一下，削皮、去蒂，切成片备用。 2、将生鸡蛋打进碗中，放盐，用筷子充足搅拌匀称备用。 3、炒菜锅加点油3汤勺烧开，将生鸡蛋放进锅中炒过盛出备用。 4、将剩下的油烧开，下番茄片爆锅，加盐、糖炒一会儿，倒进生鸡蛋煸炒两下起锅即成。 方法：炮制此菜时，要灶火速学。尽管这家常小菜是最一般的家常小炒，但炒的优劣一眼得知。这才叫烹制手法。生鸡蛋里加芡粉能够使生鸡蛋口味更滑爽。
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