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蒸饺怎么做好吃

场景/问题/来源

蒸饺,怎么回事,种类,营养价值

半夜哼情歌问：2020-03-16 10:27:16

知识/回答

蒸饺怎么做好吃？怎么做更有营养？

半夜哼情歌问：2015-03-16 10:27:16关键词：蒸饺怎么回事种类营养价值

我要回答

我最近谈了一个男朋友，比较喜欢吃饺子类面食，我就看着菜谱学习做饺子，看了许多菜谱蒸饺却做不好，蒸饺怎么做好吃？怎么做更有营养？

BT知识网小编解答：

饺子是中国汉族人民喜爱的传统美食，也是中国春节除夕家家必吃的美食。又是北方人民的特色美食和小吃。因其具有丰富的碳水化合物，淀粉和蛋白质等。饺子馅是肉类和蔬菜做的，含有丰富的维生素，蛋白质，微量元素等。营养搭配合理，符合国内外营养学家推崇的平衡膳食的要求。平时可以根据自己的喜好放些蔬菜或者肉类，蒸水饺还可以防止营养成分的流失。既美味又营养。拌饺子馅的时候少放油和肥肉，避免油量过多，有损健康。

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1、蒸饺应该怎么包？

蒸饺是饺子的一种，特点是皮更薄，体积小，馅儿多，口感好，尤其以福建沙县小吃里面的蒸饺为特色。今天就来学习一下蒸饺的包法。首先取适量的面粉放入盆中，然后放入少量的水和面以及发酵粉，将面和好，盖住盆等面粉发酵；接着将猪肉洗净剁碎放入盛有少量油的锅中；然后起火开始炒肉，期间将韭菜、生姜、尖辣椒洗净剁碎，待肉变色后放入韭菜沫以及姜沫辣椒放入一起炒。将发酵好的面取出来，用刀切成小块，用面杖将小块面擀成薄皮，将馅儿放入皮上，一点点将皮的边儿捏到一起将馅儿包住，这样蒸饺就包好了，最后将蒸饺放入蒸笼里面蒸熟即可。

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2、蒸饺什么馅好吃呢？

饺子的陷有很多种，有全荤，全素或者是荤素混合的。既然是蒸饺清蒸的肯定得有肉，小编觉得藕与猪肉还有木耳的陷比较好吃。首先将藕剥成丝然后切成丁，勒干水分备用，木耳泡发，控干水分切成丁与藕丁放在一起，猪肉末加点鸡蛋，生抽，生姜丁，葱丁，少量香油，把所有食材放在一起，搅拌均匀。就可以开包了。食材量不限，喜欢肉的可以多放肉，喜欢吃藕的可以多放藕，纯看个人口味。

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