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蒸饺面怎么和

场景/问题/来源

蒸饺,和面,做法,家常做法,做法大全

轻声撩魂问：2020-03-16 09:30:50

知识/回答

蒸饺面怎么和才会好吃？

轻声撩魂问：2015-03-16 09:30:50关键词：蒸饺和面做法家常做法做法大全

我要回答

我很喜欢吃蒸饺，而且天天都要吃一些，但是很多时候都要到外面去买，有时候皮卖完了就没得吃了，蒸饺面怎么和才会好吃？

BT知识网小编解答：

饺子是我们国家人民逢年过节必不可少的一个美味佳肴，而且家家户户都会有吃蒸饺的好习惯。蒸饺的皮其实是比较好和的吗，也比较的方便只需要面粉和水就可以了，根据自己的需要还可以放入一些盐或者是鸡蛋之类的东西。首先应该要在面粉里面加一些盐，然后再放入一个鸡蛋清，数量应该要视面粉的数量而定。然后再加入少量的水，最后就可以把面粉先和成面疙瘩，然后再和在一起。

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1、什么馅的蒸饺好吃呢？

蒸饺是饺子的一种，做法简单，口味纯正，深受广大群众的喜爱。下面来简单介绍一下我平时食用的蒸饺做法：

1.取适量的面粉放入盆中，然后放入少量的水和面以及发酵粉，将面和好后等面团发酵。

2.将猪肉洗净剁碎放入盛有少量油的锅中，然后起火开始炒肉，期间将韭菜、生姜、尖辣椒洗净剁碎，待肉变色后放入韭菜沫以及姜沫辣椒放入一起炒。

3.将发酵好的面分成小块用面杖擀成薄皮，将馅儿放入皮上，一点点将皮的边儿捏到一起将馅儿包住，这样蒸饺就包好了，最后将蒸饺放入蒸笼里面蒸熟即可。

蒸饺馅儿有很多种配法，可以根据不同人的口味来配不同的馅儿。

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2、蒸饺什么馅好吃呢？

饺子的陷有很多种，有全荤，全素或者是荤素混合的。既然是蒸饺清蒸的肯定得有肉，小编觉得藕与猪肉还有木耳的陷比较好吃。首先将藕剥成丝然后切成丁，勒干水分备用，木耳泡发，控干水分切成丁与藕丁放在一起，猪肉末加点鸡蛋，生抽，生姜丁，葱丁，少量香油，把所有食材放在一起，搅拌均匀。就可以开包了。食材量不限，喜欢肉的可以多放肉，喜欢吃藕的可以多放藕，纯看个人口味。

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