胡辣海参汤

场景/问题/来源

海参

胡辣海参汤

知识/回答

胡辣海叁汤的制做原材料：

主要材料：海叁750克

辅材：香莱20克

调味品：米酒15克,小葱20克,姜6克,动物油(提练)25克,生抽5克,盐5克,鸡精2克,芝麻油3克,白胡椒粉2克

作法：

教您胡辣海叁汤怎么做，怎样做胡辣海参汤才美味

1. 把海叁放进冷水中，轻轻地抠下来肚里黑色粘膜，清洗;

2. 再把海叁片成实抹刀头，在开水锅中氽透，捞起来挖掉水份;

3. 葱切割成丝;

4. 香莱清洗切割成寸段;

5. 锅中放进动物油烧开，放进葱丝、白胡椒粉稍煸;

6. 烹入米酒，添加老母鸡汤、食盐、生抽、鸡精和毛姜水;

7. 把海叁片放进汤内，汤沸去掉白沫子，调好口感;

8. 淋入芝麻油，盛入汤盆中;

9. 撒进葱丝与香莱段即成。

胡辣海参汤作用：

1. 海参的营养使用价值很高，蛋白质含量达70%，而胆固醇成分却较其他畜类食品都低，因而很宜高血压患者服用;

2. 中医学觉得，海叁主人家心、肺、脾、肾四经，是滋补养生血气津精的上品;

3. 近些年发觉，从海叁中获取出的粘多糖，有抑止肿瘤细胞生长发育和迁移的作用;

4. 胡辣海参汤以海叁为主要材料，口味淡可口，中辣而鲜，是山东省的传统式口味汤;

5. 具备补肾益精，益气养血润肠通便的作用;

6. 适用因肾脏亏本、精血不足造成的眩晕耳鸣、腰酸困乏、梦遗精、小便频繁者。

小帖士-食物相克：

海叁：海叁不适合与甘草、醋同食。

香莱：服食补品和中药白术、丹皮时，不适合服食香莱，以防减少补品的功效。

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