电饼铛烙饼硬怎么办

场景/问题/来源

热闹、岁月印问：2020-03-08 09:34:21

知识/回答

用电饼铛做烙饼很硬怎么办啊？

热闹、岁月印问：2015-03-08 09:34:21

我要回答

那一天听盆友说用电饼铛做烙饼很便捷，就想亲身试一下，可不知道是怎么回事，我做出去的摊煎饼有点硬，它是怎么回事啊？

BT知识网网编解释：做揉面的情况下加两个鸡蛋便会很松，并且味儿更美味一些。你再看看你是怎么做的：假如摊煎饼的顶盖也打开了加温电源开关，那麼这时在电饼铛里就产生了烤箱的办公环境，电饼铛自身就把温控在不许面点烤焦的溫度上，因此它一直在渐渐地杂粮煎饼，時间久了就把擀面皮里的水份所有烤没有了，从外到内的杂粮煎饼都渐渐地结到了好看的黄壳，因此既硬又脆，那样也不叫摊煎饼了，叫杂粮煎饼了，呵呵呵。

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