做排骨汤需要什么材料
做排骨汤需要什么材料
许多 年青人在沒有完婚以前全是饭来张口衣来伸手的，完婚以后她们才会渐渐地的学习培训假如煮饭。许多 女性朋友喜爱喝一些清淡的食物的东西，在学习培训煮汤以前会科学研究做骨头汤需要哪些原材料，随后再去买齐了回家了制做。实际上每一种骨头汤所需要的原材料全是不一样的，下边给大伙儿详细介绍几类骨头汤的作法。
一、冬瓜排骨汤食物详细介绍
猪大骨1000g，东瓜500g，姜适当，八角茴香适当，白米醋适当，枸杞子5颗，白胡椒粉适当，麻椒适当，八角茴香适当，香莱一颗，红枣3颗，干小茴香枝适当，盐适量，米酒适当，葱适当，
冬瓜排骨汤的作法流程
1、调料备好
2、猪排骨剁块冷水侵泡去鲜血，清理干净
3、猪排骨冷水入锅加上料酒绰水去血末
4、调料放进石锅底端
5、焯山泉水的猪排骨用冷水反复清洗去残渣，控干水份装进石锅中
6、放水，米酒，少量白米醋中火烤开转小火慢炖
7、锅开添加红枣，枸杞子
8、半途能够去掉漂油
9、东瓜切块状或厚片沸水入锅焯一下，捞起来用冷水冲一下
10、排骨炖至烂熟(1钟头上下)放盐调料，放进东瓜炖五分钟，以便美观大方加东瓜前先把调料拣出
11、加少量白胡椒粉，香莱，起锅
12、美味可口的汤羹刚开始享受
小技巧
留意：本肴通利之功较强，身体素质柔弱者不适合冬常服。孕妇谨慎使用!
二、莲藕排骨汤食物详细介绍
连藕500g，猪排骨400g，水适当，米酒1勺子，姜10g，盐适量，黑胡椒粉适当，大葱10g，
莲藕排骨汤的作法流程
1、将猪排骨清洗，除掉白肉。
2、将猪排骨放进煮锅中，加上适当凉水，放进米酒。
3、烧开后去掉白沫子，煮10分钟。
4、将连藕切去根处，刮掉表皮，清洗干净。
5、切割成滚刀块。
6、将藕泡在凉水中。
7、将煮过的猪排骨捞起来，温开水清洗干净。
8、将生姜切成片。
9、将猪排骨、藕、生姜片都放进炖锅中，引入沸水，盖上。大火烧开后转文火炖4钟头。
10、放进盐。
11、放进黑胡椒粉。
12、将大葱切条，放进汤中，搅拌，就可以盛出。
小技巧
1.猪排骨初煮时凉水下锅，再炖时加上沸水，那样煮的猪排骨不容易肉质地发紧。
2.小火慢炖，水流量要一次加满，半途已不续水。
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