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咸鱼干怎么做

场景/问题/来源

枯叶兮别离ヽ问：2020-02-26 16:56:27

知识/回答

请问咸鱼干应该怎么做呢？

枯叶兮别离ヽ问：2015-02-26 16:56:27

我要回答

今日去农村玩，和亲朋好友们一起去河里捕鱼来到，弄了许多鱼，她们给我们分了许多鱼，我觉得制成咸鱼干，是怎么做的呢？

BT知识网网编解释：

最先要将鱼都杀好，将鱼的腹部割开，将内脏器官和内脏清除干净。随后洗得较为干净后，将水控干，按一斤的鱼添加八十克盐上下，将鱼拌匀称后，放进陶罐中，陶罐里要提早铺好一层薄薄盐。腌渍一段時间后，将鱼取下，用盐水洗干净后就可以晾干了，最好不必让太阳光曝晒，太阳光曝晒的溫度过高，非常容易霉变，放到自然通风的地区，渐渐地晾晒，可以用竹席挡住一下太阳。

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