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怎样腌制臭桂鱼

场景/问题/来源

臭桂鱼,怎么腌制,如何腌制,方法

你惊慌失措的爬问：2020-02-16 19:18:30

知识/回答

怎样腌制臭桂鱼，采用什么办法？

你惊慌失措的爬问：2015-02-16 19:18:30关键词：臭桂鱼怎么腌制如何腌制方法

我要回答

我之前挺喜欢吃臭桂鱼的，但是做了好几次都不成功但是我是按照书上的步骤进行的，我觉得我的臭桂鱼做的不好是因为我的桂鱼没有腌制到位，所以谁能教教我怎样腌制臭桂鱼呢？

BT知识网小编解答：

你好，腌制臭桂鱼必须要掌握好腌制的顺序。其实腌制臭桂鱼的方法很是简单，那就是把购买的新鲜桂鱼开肚，洗干净后切成块，抹上咸盐，姜粉，鸡蛋后翻动，等到桂鱼把这一些调料吃好了以后，再把放入到干净的容器之中盖好盖子，等到桂鱼散发出来一股似臭非臭的味道就可以拿出来食用了，在这期间一定要记住，不要等桂鱼真的臭了再拿出来，这样桂鱼就真的不能够食用了。

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2、怎么做臭桂鱼，步骤是什么？

桂鱼有多种做法，这里教你一个简单的。首先就是要把购买的桂鱼开膛洗干净，用咸盐腌制，然后放到干净的容器之中，盖上盖，等到桂鱼散发出来一股似臭非臭的味道以后拿出来，可是不要等桂鱼真的发臭了，那样就不能吃了。然后再次清洗，锅中倒油，烧热后放入桂鱼煎至金黄，加水一碗，再放入姜块，葱蒜，咸盐，酱油，焖五分钟以后出锅，就可以食用了。

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